Havregryn används inte bara för att tillaga gröt, det är också bra för läckra bakverk, särskilt kakor. Huvudhemligheten med hemlagade sötsaker är dess unika arom. Havremjölskakor är en hälsosam hälsosam frukost för barn och vuxna. För att göra kakor, välj inte omedelbara ångade flingor utan grova, du kan till och med välja kli.
Det är nödvändigt
-
- 2 koppar havregryn
- 2 ägg;
- 3 msk. matskedar socker;
- 1 tsk vanillin;
- 100 g smör;
- 2 msk. matskedar nötter (jordnötter
- valnöt);
- 2 msk. matskedar mjöl;
- 1/2 tsk bakpulver;
- 2 teskedar brödsmulor;
- Valnöt
- torkade aprikoser
- eller russin (för dekoration).
Instruktioner
Steg 1
Ta havregryn. Häll dem i en torr stekpanna och torka väl på låg värme i 10 minuter. Rör om tills en karakteristisk lukt dyker upp. Flingorna ska inte ändra färg. Kyl, överför till en plastpåse och rulla ut med en kavel tills du får mjöl.
Steg 2
Ta några nötter, stek dem i en kastrull, kyl. Slipa i en murbruk eller lägg i en påse och rulla med en kavel tills fina smulor erhålls.
Steg 3
Ta ägg. Separera äggula från proteinet med ett specialverktyg. Lägg proteinet i kylen. Tillsätt socker och vanillin i en behållare med äggula. Gnugga tills det är jämnt.
Steg 4
Mos tinat mjukt smör med en gaffel. Kombinera med en blandning av äggula, socker och vanillin. Tillsätt flingor, hackade rostade nötter och brödsmulor. Blanda den resulterande massan väl.
Steg 5
Vispa äggviten med en mixer tills den är skummande, häll försiktigt i degen och blanda. Släck bakpulver med vinäger och blanda med mjöl. Tillsätt till degen och rör om igen.
Steg 6
Sätt den färdiga massan i kylen i 30 minuter, täckt med en film så att flingorna sväller. Använd dina händer för att forma degen till kakor. För att göra detta, rulla en boll och platta den mellan dina handflator. Lägg kakorna på ett bakplåt som har täckts med pergamentpapper. Avståndet mellan dem är 3 cm, tjockleken är inte mer än 1 cm. Ju tunnare och mindre kakorna är, desto smulare blir de. Om kakan inte är så tunn blir den krispig efter bakning.
Steg 7
I mitten av varje kaka placerar du en fjärdedel av en valnöt, en remsa torkade aprikoser eller en rosin som ska garneras. Lägg bakplåten i ugnen. Baka kakorna i 20 minuter. Den fördubblas i volym. Ta bort kakorna försiktigt från bakplåten med en spatel. Kyl och servera.
