Sparris eller gröna bönor har gått in i vår diet relativt nyligen. Det är dock oförtjänat försummat, kanske inte vet om alla dess fördelaktiga egenskaper eller recept. Samtidigt är sparrisbönor rika på vitaminer i grupperna A, B, C, E, de innehåller en stor mängd mineraler (magnesium, folsyra, kalcium, järn, krom). Mängden fiber som finns i dessa bönor förbättrar mag-tarmkanalens funktion, tar bort gifter från kroppen, därför rekommenderas det att äta sparrisbönor under dieter.
Det är nödvändigt
-
- för att laga maträtten:
- 300 g sparrisbönor;
- 2 msk citron juice;
- 2 msk brödsmulor;
- kryddor efter smak.
- För en sallad av sparrisbönor med ost:
- 100 g sparrisbönor;
- 200 g ost;
- 3 msk olivolja;
- 1 msk citron juice.
- För sparrisbönsallad med svamp:
- 200 g bönor;
- 200 g kantareller;
- 1 tomat;
- olivolja;
- 1 vitlöksklyfta
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Det bästa sättet att laga sparrisbönor är att ånga dem. Tvätta, skär baljväxten i flera bitar eller koka den i några minuter. Använd sedan bönorna efter eget val.
Steg 2
Sparrisbönagarnering
Krydda de kokta bönorna med salt, peppar efter smak, strö över citronsaft.
Steg 3
Doppa skida i brödsmulor. Du kan ta kex blandade med dina favoritkryddor.
Steg 4
Stek i 1-2 minuter på hög värme.
Steg 5
Sidrätter i form av en blandning av grönsaker är underbara - ångade sparrisbönor, morötter, blomkål, gröna ärtor, tillsätt salt, häll med olivolja, strö över hackade örter och servera till exempel med kött eller fisk. Du kan variera kombinationen av grönsaker efter din smak och fantasi.
Steg 6
Sparrisbönsallad med ost
Koka bönorna och skär i bitar som är cirka 3 cm långa.
Steg 7
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Steg 8
Lägg bönor och ost i lager i en salladsskål, häll varje lager med en blandning av olivolja och citron, du kan strö över krossade nötter.
Steg 9
Sparrisbönsallad med champinjoner
Kombinera bönorna, sauterade kantarellerna och finhackade tomater.
Steg 10
Krydda salladen med en blandning av olivolja, hackad vitlök och örter. Placera på salladsblad.
