Förbered denna underbara efterrätt från mysiga konditorier i Lviv!
Det är nödvändigt
- - 250 g 9% keso
- - 2 ägg;
- - 75 g socker
- - 50 g smör;
- - Skal av en halv citron;
- - en handfull russin;
- - 0,5 msk. semolinagryn;
- - 0,5 msk. Smör;
- - 1 msk. kakao pulver;
- - 2 msk. gräddfil;
- - 1 msk. Sahara.
Instruktioner
Steg 1
Vi tar ut oljan i kylen i förväg så att den blir mjuk. Vi gör keso till en helt homogen massa, piskar den med en mixer eller gnuggar den genom en sikt.
Steg 2
Vi delar upp äggen i vita och äggulor. Vispa äggulorna med socker (75 g) till en glansig grädde. Tillsätt keso, zest, gryn, mjukt smör (50 g) och en handfull russin i äggulorna. Blanda noggrant.
Steg 3
Slå de vita separat (överdriv inte det så att de inte senare kommer ut i vätska!) Och kombinera försiktigt med resten av ingredienserna med en spatel.
Steg 4
Förvärm ugnen till 190 grader. Fyll formen med bakpapper och häll ostmassan i den. Vi skickar den till en varm ugn i 25-30 minuter. Om ostmassans topp är för brunad, täck den med folie. Kyl den färdiga ostkakan i formen.
Steg 5
Blanda 0,5 msk i en liten kastrull. smör, kakao, gräddfil och 1 msk. Sahara. Rör om kontinuerligt tills det är jämnt och glasera över ostmassan. Lägg efterrätten i kylen för natten - den måste infunderas på alla sätt!
