Steriliserad vegetabilisk olja kan behövas i olika situationer i livet. Till exempel när du behöver bearbeta huden hos ett nyfött barn eller göra förberedelser för vintern. I butiken hittar du inte vegetabilisk olja som har steriliserats speciellt, så det finns bara en sak att göra - att lära sig att sterilisera olja hemma.
Instruktioner
Steg 1
Ta 250 gram raffinerad vegetabilisk olja och häll den i en halv liters glasburk. Lägg en burk smör i en kruka med vatten och sätt på eld. Observera att du inte kan lägga olja i redan varmt vatten - på grund av temperaturskillnaden kan burken sprängas.
Steg 2
Det är tillrådligt att lägga ostduken vikad i tre till fyra lager under burken med olja längst ner på pannan, detta skyddar också burken från höga temperaturfall.
Steg 3
Rör om lite med en tunn träpinne så att den värms upp jämnt. Sterilisera vegetabilisk olja i 30 till 40 minuter. Vattnet i pannan kokar lite, så du måste tillsätta det regelbundet, annars kan oljekannan spricka. Se till att det finns en centimeter eller två mer vatten än oljan i burken.
Steg 4
Oroa dig inte om kokande vatten kommer in i oljan, det stiger snabbt upp till ytan och avdunstar, eftersom dessa produkter har olika densiteter och olika kokpunkter. Sterilisera inte en stor mängd olja på en gång, det är bättre att koka om det om nödvändigt.
Steg 5
Låt oljan svalna efter sterilisering. Först då kan produkten användas för sitt avsedda ändamål. Förresten, resterna av steriliserad olja kan återanvändas, du behöver bara stänga burken med ett rent lock eller rulla upp det som om du rullar grönsaker för vintern.
Steg 6
Det är strängt förbjudet att sterilisera olja i en mikrovågsugn: vid överhettning förstörs bindningar och komplexa fetter av produkten sönderdelas helt enkelt (det är därför du inte kan steka i redan använd solrosolja), och om du inte värmer upp kommer du att får inte sterilitet.
