Tidigare användes grillpannor bara av kockar på restauranger. Nu har varje hemmafru råd att köpa en; grillpannor är inte mycket dyrare än deras klassiska motsvarigheter.
Det är nödvändigt
- - grillpanna
- - Smör;
- - vatten;
- - spatel eller borste;
- - Produkter.
Instruktioner
Steg 1
Välj formen på grillpannan som passar dina behov bäst. De är runda, ovala, fyrkantiga eller rektangulära. Vissa liknar våffelmakare - de har inte bara en räfflad botten utan också samma lock. Den ribbade grillen fördelar jämnt värme och låter dig laga mat med liten eller ingen olja.
Steg 2
Hitta rätt material. På grund av sina tjocka väggar gör gjutjärnens grillpanna dig att laga mycket aromatiska, rika rätter. Det är dock tungt, tar lång tid att värma upp och är svårt att tvätta. En teflonfodrad stekpanna värms upp och rengörs snabbt men kräver särskild vård. Det repar lätt. I en sådan grillpanna steks inte alltid mat jämnt och brinner ibland. Hittills anses en keramikbelagd grillpanna vara det bästa alternativet.
Steg 3
Använd minst olja vid stekning. De behöver bara smeta ut de utskjutande bottenremsorna som kommer i kontakt med maten. Det är bäst att använda en grillborste eller silikonspatel för detta. Det finns också speciella anordningar som sprutpistoler för sprutning av olja. Du kan tillsätta lite vatten i oljan.
Steg 4
Grill kött, fisk, skaldjur, grönsaker, ost och rostat bröd i en grillpanna. All denna mat tillagas snabbare än i en vanlig stekpanna, den stekas med hög kvalitet och som ett resultat visar det sig vara mer användbar. Det räcker att steka grönsakerna på båda sidor i 5-10 minuter, strö med salt och kryddor i förväg. Fisken ska kokas lite längre, och detta bör göras mycket noggrant - trots allt kan den falla sönder (de bästa alternativen för grillning är torsk och lax). Du kan till och med göra pizza med grillpannan!
