Livsmedel bakade på ett trådställ är hälsosammare än att bara stekas i en stekpanna. För det första bakas de jämnare, och för det andra används inga fetter för bakning. Du kommer antagligen bli förvånad, men faktiskt i nästan vilken ugn som helst kan du grilla kött, fisk och grönsaker. Det finns ugnar där detta läge är inbyggt under produktionen, men i andra behöver du bara ett galler för att baka mat.
Det är nödvändigt
-
- Fläsk entrecotes - 2 stycken,
- Tomater - 2 stycken,
- Bulgarisk peppar - 2 bitar,
- Aubergine - 2 stycken,
- Lök - 1 bit,
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika,
- Vegetabilisk olja,
- Färska gröna,
- Salt
- malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Salt och peppar köttet, krossa ett par vitlöksklyftor, gnugga köttet med det, linda det med plastfolie, låt det ligga i en timme vid rumstemperatur. Tvätta tomater, paprika och äggplantor.
Steg 2
Förvärm ugnen till 220C. Om den har en grillinställning, slå på den. Ta ett galler, lägg köttet i mitten, lägg tomater, paprika och äggplantor runt kanterna. Sätt i ugnen. Lägg en bakplåt eller bakplåt under trådhyllan så att juicen som kommer att rinna från köttet droppar in i den.
Steg 3
Stäng av ugnen efter en halvtimme, ta ut grönsakerna, låt köttet stå stilla. Kyl grönsakerna, ta bort huden från dem och finhacka, lägg i en skål. Hacka löken fint, hacka vitlök och örter. Lägg allt i en skål, salt och peppar, tillsätt en sked vegetabilisk olja och rör om.
Steg 4
Ta ut köttet från ugnen, lägg på tallrikar, lägg grönsaksblandningen som en maträtt, garnera med örter och servera.
