Grillad kyckling är en favorit delikatess för många, prisvärd och säljs i varje hörn i varje stad i landet. Men nyligen föredrar hemmafruar att laga denna maträtt på egen hand - det finns många sätt att laga mat, och de är alla enkla och prisvärda.
Det är nödvändigt
-
- För grillad kyckling i ugnen:
- kyckling (1-1,5 kg);
- salt;
- peppar;
- vitlök;
- senap;
- honung;
- citron.
- För grillad kyckling i mikrovågsugnen (med grillfunktion):
- kyckling (1 kg);
- salt;
- peppar;
- majonnäs;
- örter för kyckling.
Instruktioner
Steg 1
För att laga grillad kyckling i ugnen, tvätta först slaktkroppen i kallt vatten, bli av med kvarvarande hårstrån (dra eller sveda över elden), torka med pappershanddukar.
Steg 2
Gnugga kycklingens insida och utsida med salt (helst grovt havssalt) och svartpeppar. Blanda separat vitlök som passeras genom vitlökspressen, 2 teskedar senap och samma mängd flytande honung. Sprid denna blandning över kycklingen (och insidan också) och låt marinera i minst en timme i kylen. Ta ut den inlagda kycklingen från kylskåpet och lägg in citronen (du kan använda en medelstor helhet eller skära citronen på mitten).
Steg 3
Ta grillspottet (medföljer ugnen i satsen), kycklingen måste spännas på den och förstärkas (för när du vrider spottet kan den lossna och inte laga jämnt). För att förhindra att vingarna och benen brinner under tillagningen, bind dem med en vanlig tråd (knyt fast till själva slaktkroppen).
Steg 4
Lägg ett bakplåt på den nedre nivån i ugnen, häll vatten i den - det behövs så att det fett som flyter från kycklingen inte brinner. Placera kycklingspett i mitten. Stäng ugnen och slå på grillläget (temperaturen är inte lägre än 200 grader eller II-grillläget). Efter 40-50 minuter är kycklingen nästan klar, vid den här tiden slår du på luftflödet - så hjälper du kycklingen att få en gyllenbrun skorpa. Kontrollera den grillade kycklingen efter 15-20 minuter. För att göra detta, genomtränga det med en tandpetare eller en knivspets, om klar juice rinner ut är den redo. om blod fortfarande är synligt, lämna kycklingen i 20 minuter och öka temperaturen.
Steg 5
För att laga grillad kyckling i mikrovågsugnen, tvätta och torka kycklingen och gnugga den med salt och peppar. Blanda majonnäs och örter till kyckling (om du inte har hittat en krydda med det namnet, gör det själv: Blanda merian, vitlök, lökkrydda i lika stora proportioner, tillsätt lite muskot och svartpeppar). Pensla kyckling med marinad och kyl i 30-40 minuter.
Steg 6
När du har tagit kycklingen ur kylskåpet, placera den på en speciell grillmaträtt (om den inte finns där kan du använda vanliga mikrovågsrätter utan höga sidor). Ställ in kycklingens vikt på kontrollpanelen och programmet ställer automatiskt in tillagningstiden. Om det inte finns någon sådan funktion, kom ihåg att en 1 kg kyckling kokas i mikrovågsugnen i ungefär en halvtimme.
