Zucchini är en utmärkt kostprodukt. Det ingår i kosten för njur- och hjärt-kärlsjukdomar, diabetes mellitus, anemi, leversjukdomar. Zucchini ingår i många barnmat. Dessutom hjälper dessa grönsaker dem som bryr sig om sin vikt - de går inte upp i vikt av dem. Det är därför många hemmafruar försöker förbereda en sådan hälsosam grönsak för framtida bruk: pickle, göra olika sallader och berömd kaviar. Du kan också frysa zucchini. Genom att frysa kan du njuta av dina favoriträtter med zucchini hela vintern och våren fram till den nya skörden.
Det är nödvändigt
Förbered behållare innan du startar processen. Vakuumbehållare eller speciella fryspåsar är lämpliga. Var noga med att torka behållarna efter tvätt
Instruktioner
Steg 1
Skölj squashen noggrant med varmt vatten. Sprid ut på en torr handduk och låt torka.
Steg 2
Om zucchinin är ung behöver du inte skala den från huden och fröna. Om grönsaken är mogen, var noga med att dra av den tjocka huden och ta bort kärnan.
Steg 3
Zucchini kan skäras i kuber, skivor och helt enkelt rivas. Det beror på hur du ska använda den frysta maten i framtiden. Cirklar är perfekta för stekning, riven zucchini är perfekt för pannkakor och kuber är perfekt för nästan vilken maträtt som helst.
Steg 4
Frys squashen i satser. Portionerna ska vara desamma som du normalt skulle använda för matlagning. Kom ihåg att zucchini i sig är en mycket vattnig grönsak och när den tinas kan den "krypa" och bilda en ful massa. Att frysa i portioner gör att du kan bearbeta och lägga till den nödvändiga mängden grönsaker i skålen under efterföljande tillagning utan avfrostning.
Steg 5
Placera beredda portioner av zucchini i lager i påsar eller behållare. Frys i en vanlig frys. De flesta moderna kylskåp är utrustade med en No Frost-funktion och en snabbfrysning-funktion, så du kan inte vara rädd för bildandet av en isskorpa på frysta livsmedel.
