Alkoholhaltiga växtbaserade tinkturer skapades ursprungligen som ett läkemedel. I den moderna världen kallas en dryck infunderad och gjord av ett extrakt av bitter malurt absint. Det är inte svårt att laga det hemma om du följer de grundläggande reglerna för beredning.
Det är nödvändigt
- Tinktur:
- - 2 liter alkohol (vodka);
- - 100 g malurtört;
- - 50 g grön anis ört;
- - 50 g fänkålsört;
- - 20 g stjärnanis ört;
- - 20 g örtmynt
- - 10 g koriander
- - 10 g kardemumma
- - 20 g kamomillört;
- - 10 g muskot;
- - 30 g ört oregano;
- - 20 g ört citronbalsam;
- - 10 g ört timjan;
- - alkoholmaskin.
- Absintfärg:
- - 20 g örtmynt
- - 10 g johannesört;
- - 10 g ört timjan;
- - 10 g ört citronbalsam;
- - Skal av 1 citron.
Instruktioner
Steg 1
Förbered växtbaserad tinktur. Skala av bladen från alla örter, du behöver inte stjälkarna. Mosa muskotnoten med en kniv och blanda med örterna. Blanda den resulterande blandningen med alkohol i en 3-liters behållare. Täck tätt med en trasa eller lock och förvara på en varm, mörk plats i 2-3 veckor.
Steg 2
Destillering. Innan du börjar destillera alkohol bör dess innehåll i lösningen inte vara högre än 60%. Om din överstiger den angivna hastigheten, späd den med vatten. Sila alkoholen i förväg, du behöver inte längre gräset. Destillationsprocessen tar cirka 10-12 timmar. Som ett resultat bör du få 2 liter klart destillat 70%.
Steg 3
Absint färg. På detta sätt ger du din dryck en behaglig färg och den blir mättad med en unik smak. Ta 1 liter destillat och lägg till växtbaserade recept. Stäng med tätt lock och låt det brygga i 5-8 timmar. Filtrera den resulterande blandningen och häll i den andra halvan av destillatet.
Steg 4
Utdrag. I grund och botten är absint redo att dricka, men hittills smakar det hårt. Efter att ha förberett drycken rekommenderas därför att stå i 1-2 veckor. Färgen kommer att förändras något, men det påverkar inte smaken på något sätt.
