En sådan naturlig alkoholfri dryck som öl kräver särskild uppmärksamhet vid transport och förvaring. Det handlar om dess "levande" sammansättning och stormiga disposition, eftersom malt, som har gått in i en kemisk reaktion med syre, bokstavligen bryter ut även vid minsta skakning.
Öl är en specifik och nyckfull drink i alla avseenden. Om vi pratar om fatölens hållbarhet kan vi säkert säga att en sådan dryck inte kan lagras under lång tid. Den ungefärliga hållbarheten för fatöl är högst tre dagar, men inte längre.
Högkvalitativt fatöl bryggs med speciell teknik för att bevara humles känsliga smak.
"Levande" öl går aldrig igenom pastöriseringsprocessen, omedelbart efter bryggning går en sådan öl direkt till fatet.
Kega
Bättre behållare för förvaring av öl än en fat, kanske hittar du inte. En kega är en metallbehållare (oftast i form av ett fat), som används för att lagra alkoholhaltiga drycker, liksom kolsyrade och alkoholfria ämnen. Kegs finns i olika storlekar: från 20 till 50 liter.
Kanske är den största fördelen med en sådan behållare att ölet i denna behållare behåller alla sina smakegenskaper, dessutom säkerställs fullständig säkerhet under transport. Kega skyddar den nyckfulla drycken från ljus och syre, bara den kan hålla ölen färsk i mer än 2 veckor.
Hur man väljer och lagrar öl
När du köper en fatöl i detaljhandeln, var noga med att fråga säljarna hur lång tid det tappas. Detta är viktigt att veta, eftersom fatöl transporteras i speciella fat, och om detta fat inte hälls inom två eller tre dagar, kommer ölet att försämras och få en obehaglig lukt och smaken förlorar sin inneboende glittrande.
Köp fatöl i en genomskinlig behållare medan du är uppmärksam på förekomsten av typisk nederbörd i drycken. Om flingor sätter sig i botten av behållaren är troligen drycken redan bortskämd.
Om du köpte fatöl i en plastflaska, bör du sätta drycken i kylen: plast tenderar att snabbt värmas upp i solen och därför kommer själva drycken att värmas upp och förlora några av dess smakegenskaper. Vid uppvärmning minskas också ölens hållbarhet.
Det är bättre att förvara öl vid en temperatur som inte är lägre än 0 ° C, men inte heller högre än 12 ° C i ett rum där solljus inte tränger igenom.
Fatöl är mycket populär tillsammans med öl på flaska. Men öl i glasflaskor lagras mycket längre och dessutom innehåller den många speciella tillsatser som gör det möjligt att öka hållbarheten. Hur många kemiska element som läggs till drycken bestäms av märket öl: ju mindre - desto dyrare. Därför anses fatöl vara det bästa, eftersom det är "levande", som innehåller alla användbara komponenter och föreningar, och därför är hållbarheten begränsad till bara några dagar.
