Kombucha, som en mycket hälsosam dryck, fick särskild popularitet på 80-talet under förra seklet. Dess popularitet återvänder nu. Hur får man kombucha hemma?
Instruktioner
Steg 1
Lämna det starka svarttebryggan på en varm plats i tre dagar. Efter denna tid kommer dess yta att täckas med en oljig film, slimmig vid beröring. Låt "embryot" få styrka och bli starkare. För att processen ska gå snabbare, lägg till en nypa socker i tebladet. Efter en och en halv månad kommer den tidigare formen att få den vanliga formen för en svamp och en tät konsistens. Nu kan den placeras i en 3-liters burk på en permanent plats och ta hand om "mirakelläkaren" i enlighet med allmänt vedertagna traditioner.
Steg 2
Prova ett annat sätt att få kombucha. Om du inte har en partikel av svampen själv, men det finns vatten i vilken den utvecklades, gör följande: häll 2-3 msk socker (per liter) och druckit te i vätskan. Efter en vecka börjar all denna blandning peroxid, en tunn film kommer att bildas på ytan.
Placera 3-liters svampburken på en plats där den inte stör, men så att du inte glömmer bort den. Täck drycken med ostduk i fyra lager och binda, annars kan mittar börja. Du kan inte täcka burken med lock, för svampen måste andas.
Steg 3
Använd kroppen av en kombucha för att göra en annan. Skala försiktigt av ett lager av en vuxen flerskiktad svamp. Skölj den här delen med kallt kokt vatten och fyll den sedan med varmt vatten i en tre liters burk. Täck burken med gasbind och låt svampen stå i 1-1,5 dagar. Mata inte den nyfödda svampen med socker eller te just nu. Efter en dag eller lite mer bör svampen placeras i den beredda lösningen.
Steg 4
Förbered kombuchalösningen: Ta 2 teskedar svart lövte och brygg. Sil av den resulterande infusionen och häll den i varmt kokt vatten. Tillsätt 2-3 matskedar socker per liter vatten och rör om lösningen väl för att lösa upp sockret.
Steg 5
Doppa svampen försiktigt i den kylda lösningen. Den optimala temperaturen för svampens existens är 25 ° C. Vid låga temperaturer (under 17 ° C) utvecklas inte svampen.
