Många experter känner till kornkaffe som en naturprodukt av högre kvalitet än malt kaffe. Det är dock mindre bekvämt att använda. Därför är försäljningen av kaffebönor betydligt sämre än den för malet kaffe. Att välja högkvalitativa kaffebönor är inte så svårt.
Intressant information
För närvarande är sortimentet av kornkaffe i butikshyllorna ganska brett och fylls gradvis på med produkter från nya tillverkare. Stora varumärken är dock fortfarande de viktigaste aktörerna i detta segment. Det är värt att notera att de inte bara erbjuder spannmål utan också direkt och malet produkt. De bästa varumärkena är de som kan erbjuda relativt billigt, korrekt rostat kvalitetskaffe.
Tips för att välja kaffebönor
Var noga med att förpacka produkterna när du väljer kaffebönor. Experter rekommenderar att man föredrar korn packade i en påse. Den måste vara hermetiskt tillsluten och tillverkad av ogenomskinligt tätt material. En ytterligare ventil på förpackningen skyddar innehållet från oönskad syrexponering.
Innan du köper kaffe, kontrollera bönornas utseende. De måste ha samma storlek och form. Den oljiga filmen och glansen indikerar att alla oljor som är ansvariga för arom och smak redan har släppts ut från kornet. Troligtvis berodde det på kontakt med luft. Den förväntade smaken och aromen kommer inte att uppnås vid bryggning av sådant kaffe.
Ju närmare rostdatumet är inköpsdatumet, desto bättre. De första 3-4 veckorna efter bearbetning av spannmålen ger den rikaste smaken. Efter 6-7 veckor blir aromen mindre intensiv. Användning av korn rekommenderas inte efter 12 veckors lagring.
Smaken på drycken påverkas till stor del av graden av rostning av bönorna. Det är bra att använda lätt bearbetade bönor för att göra morgonkaffe. En sådan "skandinavisk" stek ger en delikat och mild smak. "Wiener" eller medelstekt ger drycken en sötaktig smak och förstärker bönornas arom. En”fransk” eller stark finish ger kaffet en viss bitterhet. När du brygger sådana korn visar sig drycken vara sammetslen och mörk.
De bästa sorterna av kaffebönor
Det mest populära kaffet är Jardin. Denna tillverkare på marknaden för spannmålskaffe är fortfarande en av de mest populära och populära. Jardin erbjuder ett visst antal kaffebönor. Dessutom har de olika styrkor och olika grader av rostning. Av detta följer att du kan välja ett mer lämpligt och optimalt alternativ för alla preferenser.
Varumärket Paulig är inte mindre populärt på marknaden för spannmålskaffe. Noggrann sortering av bönor, högkvalitativ rostning, utmärkt arom och smak, och viktigast av allt - användningen av endast den bästa Arabica. Dessa kvaliteter gör det möjligt för Paulig kaffebönor att vara i toppförsäljningen. Det bör noteras att denna tillverkare erbjuder flera sorter, inklusive i det populära premiumsegmentet.
I Ryssland har det italienska Kimbo-kaffet en välförtjänt popularitet. Det kännetecknas av en uttalad arom utan bitterhet och surhet och en djup stor smak. Högkvalitativ förpackning, ett överflöd av sorter och enhetlig rostning av bönor gör det möjligt att bibehålla kaffebönornas bästa egenskaper. Det är tack vare dessa kvaliteter att Kimbo-kaffe är ett alltmer populärt varumärke.
Kornkaffe Tarm! - en annan representant för medelprisklassen. Den är gjord av Robusta och Arabica. Ett noggrant urval av sorter gör att kaffebönornas kvalitet kan hållas på en tillräckligt hög nivå. Mage! - ett brett utbud av sorter med olika styrkor och olika grad av rostning.
Det bör också noteras varumärket "Live Coffee", talar om kornkaffe. Det finns ett brett utbud av monosorter under. Många av dem är dessutom smaksatta."Live Coffee" kännetecknas av ett ganska rimligt pris, rik arom och behaglig smak.
Gaggia är en annan representant för den ryska marknaden för spannmålskaffe. Detta märke dök upp på vårt lands territorium relativt nyligen. Men tack vare sin höga kvalitet blir den ganska populär. Det finns bara några få kaffebönor under varumärket Gaggia. Dessutom har var och en av dem sin egen speciella smak och arom. Detta är ett ordentligt rostat, noggrant utvalt kaffe.
