Få kan skryta om att köpa eller få färsk frukt varje dag. Alla andra måste köpa äpplen, päron, aprikoser och andra söta, ljusa, doftande gåvor från naturen i stora mängder och tänka på hur de ska lagras korrekt, så att de kan förbli lika aptitretande dag efter dag.
Några allmänna regler
Alla plockade grönsaker och frukter avger en speciell gas, luktfri, smaklös och skadlig. Denna gas kallas eten och det påskyndar mognaden. Olika typer av frukter frigör eten i olika mängder. Bananer och äpplen avger mest gas. Det är därför, om du vill påskynda mogningen av några frukter, lägg dem i en påse med de angivna typerna av frukt. Omvänt, undvik försiktigt kontakt med frukter med varandra om de befinner sig i det sista mognadsstadiet. För att göra detta, lägg varje typ av frukt i en separat plastpåse eller tät papperspåse med perforering. Speciella lådor fodrade med lätta sugrör eller behållare med lätta fördjupningar är perfekta för att lagra frukt.
Omogna frukter kan också låtas mogna bara vid rumstemperatur, men så snart de når mognad, lägg dem i kylskåpet. Under flera dagar, inte mer än 2-3, kan frukt också ligga i en vas på köksbordet, men bara under förutsättning att solens strålar faller på dem, från deras inflytande kommer frukterna att försämras snabbare.
Citrusfrukter kan förvaras i nät, de behöver inte förvaras i kylskåpet eller de kan placeras på en mörk, välventilerad plats. Men i kylan håller de lite längre. Detsamma gäller äpplen. Citrusfrukter kan sitta utomhus i en vecka, äpplen upp till två.
Hur persikor, aprikoser och plommon ska förvaras
Även om persikor och aprikoser mognar efter att ha tagits bort från trädet ackumuleras inte frukterna efter det. Det vill säga en omogen persika eller aprikos blir mjukare med tiden, men inte sötare. För att frukten ska mogna måste de placeras i en tät papperspåse med en banan eller ett äpple i upp till 24 timmar.
Tvätta inte persikor, aprikoser och plommon före förvaring. De kan lämnas i 2-3 dagar vid rumstemperatur, på en mörk plats, förutsatt att det finns tillräckligt med ledigt utrymme mellan frukterna. Om du behöver förvara dem längre, lägg dem i en påse i kylskåpets specialfack. Detta förlänger fostrets "liv" med 2-3 dagar.
Hur man lagrar exotiska frukter
Söta och mogna mango kan förvaras i en plastpåse i kylen i 2-3 dagar. Vid rumstemperatur och i en papperspåse kan de mogna maximalt, men bara under förutsättning att frukten plockades halvmogen. Gröna mango kommer att ändra färg, men de kommer att ha en speciell smak, säger vissa, liknar terpentin.
Mogen papaya kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Vid rumstemperatur riskerar du att inte märka hur frukten blir gröt.
Ananas verkar som frukt som kan lagras under mycket lång tid, men det är de inte. Vid rumstemperatur förblir ananas vid önskad mognadsgrad i högst två dagar. Vidare kommer frukten att bli surare och surare. Kylning förlänger fostrets livslängd upp till fem dagar. Om du vill hålla ananasen längre, skalar du den, skär den i skivor och fyll den med saften som den har släppt. Så frukten kommer att ligga i cirka sju till tio dagar.
Hur granatäpplen och kiwi ska förvaras
Granatäpplen och kiwin är rekordbrytande frukter. Hela, oskalade granatäpplen kan förvaras i upp till en månad på en sval, torr plats och upp till två i kylen. Kiwi kan hålla sig fräsch och saftig i upp till två veckor om den kyls.
