Selleri - en doftande krydda - kan hålla länge om den förvaras ordentligt. Och alla gästvänliga värdinnor kommer att kunna glädja sina nära och kära med färska örter under lång tid.
Tvätta gröna innan du äter
Selleri kan förvaras i kylen under ganska lång tid: cirka sex veckor. Samtidigt påverkas varken aromen eller smaken av selleri. Greenerna måste sköljas först, särskilt om de köps i en butik. Om bunten rivs ur sin egen trädgård är det tillräckligt att torka av det med en ren fuktig trasa. I både första och andra fallet, torka ren selleri på bordet.
Var man kan förvara selleri
Dessa gröna är väl bevarade i en vanlig glasburk, inte täckt ordentligt, därför, efter sköljning placeras gräset där. Även om en vanlig plastpåse med hål är ganska lämplig för samma ändamål. Ventilation är ändå viktigt för grönska. Därefter placeras selleri i kylen. Om greenerna av någon anledning började vissna, lägg dem i en vas med vatten och, så snart bladen kommer till liv, gör allt ovanstående.
Torrselleri kryddor
Torkad selleri håller mycket längre: du kan sträcka nöjet fram till nästa skörd. Hur torkar man selleri ordentligt? Ta ett stort ark rent papper och fördela gräset jämnt ovanpå det. Täck sedan det resulterande skiktet med ett andra pappersark. Lämna gröna i denna form i tre veckor, eller till och med en månad, och titta regelbundet på torkningsprocessen och rör om gräset. När selleri är torrt, överför det till en papperspåse, torrt och rent. Denna kryddor är särskilt bra för soppor.
Åh, frost, frost, frys mig
För älskare av färska örter kan selleri frysas på vintern. Efter det första skedet av tvätt och torkning bör gräset krossas, fördelas i speciella brickor för is och, översvämmas med vatten, placeras i kylskåpet. Du får selleriis, vars kub är mycket lätt och bekvämt att lägga till soppor. Om du vill dekorera huvudrätterna med selleri på vintern, placera hela gänget i en plastbehållare, stäng den tätt med lock och skicka den till frysen. Det är viktigt att komma ihåg att endast färska gröna är lämpliga för frysning, och gulnade kommer att försämras. Dessutom behåller selleri, skuren före blomningen, sin arom under lång tid även när den är fryst.
Se vid roten
Sellerirot används också som kryddor. Det tillsätts både till soppan och till den andra. Reglerna innan de placeras i kylen är desamma. Det enda man ska komma ihåg är att sellerirötternas hållbarhet är kort: två till tre veckor.
