Många kommer ihåg gelé som en drink från sin barndom. På dagis fick barn med avundsvärd regelbundenhet det till lunch, även om inte alla gillade det. Men hemlagad bärgelé är en riktigt utsökt drink, och både barn och vuxna borde tycka om det. Dessutom är gelé bra för hälsan. Det fungerar bra för matsmältningssystemet. Det rekommenderas att dricka det för gastrit och magsår och duodenalsår.
Det är nödvändigt
-
- Bär (färska eller frysta) - 1 liters burk eller mindre;
- 1,5 liter och 0,5 liter vatten för utspädning av stärkelse;
- 3 matskedar strösocker;
- 4 matskedar stärkelse.
Instruktioner
Steg 1
Vi tar bär, alla bär gör det. Kissel kan tillagas av jordgubbar, blåbär, hallon, viburnum. Tranbärsgelé anses vara den mest användbara.
Steg 2
Vi tvättar färska bär och lägger i en kastrull. Om bären är frusna lägger vi dem också i en kastrull utan avfrostning. Fyll på med vatten, koka upp det. Du kan lägga bären direkt i kokande vatten, då bevaras fler vitaminer.
Steg 3
Om skum bildas efter kokning (det beror på typen av bär), ta bort det och fortsätt att laga bären i 10 minuter.
Steg 4
Vi filtrerar den resulterande bärkompottet genom en sil, cheesecloth eller durkslag. För att bären ska ge all saft kan du krossa dem med en vanlig krossning. Häll den resulterande vätskan i en kastrull. De pressade bären kan kastas. Men du kan hälla kokande vatten över dem, insistera i 2-3 timmar och dricka som en svagt mättad fruktdryck (Detta är för mycket ekonomiska hemmafruar!).
Steg 5
Koka upp den spända vätskan i en kastrull. Tillsätt strösocker. Tillsätt stärkelse till 0,5 l kallt vatten, rör om ordentligt. Häll långsamt stärkelsen i den kokande bärdrycken, rör om hela tiden. Vi kokar upp allt. Kissel är redo!
