Hemmagjord fryst pizza är ett kvalitets- och hälsosamt alternativ till snabbmat och snabbmat från butiken. Här har du fullständig kontroll över mängden salt, fett och kvaliteten på ingredienserna i din pizza. Och spara också pengar. Hemfryst pizza kan bestå av en ren skorpa för ytterligare bakning, eller en helt beredd pizza med fyllning.
Det är nödvändigt
-
- Bakplåt
- pizzadeg
- Tomatpasta eller sås
- Pizzafyllning
- Gratinerad ost
- Polyetenfilm
- Bred aluminiumfolie
Instruktioner
Steg 1
Förbered pizzadeg (1 kopp vatten, 3,5 koppar mjöl, 1,5 tsk torrjäst, 1 tsk salt, 2 tsk socker, 1 ägg, 20 g smör - blanda och ge upp). Rulla ut degen till 0,5 centimeter, lägg på ett bakplåt smurt med smör och strö med ett tunt lager mjöl. Det är bäst att göra pizzan i form av en rektangel, eftersom det är bekvämare att förvara den i frysen i denna form.
Steg 2
Sprid tomatpastan eller såsen över hela degen och strö på fyllningen och osten. Tryck lätt på fyllningen i pizzan för att förhindra att den läcker ut under frysning och förvaring.
Steg 3
Skicka pizza i 3-5 minuter i en förvärmd ugn till 150 grader.
Steg 4
Kyl pizzan och lägg den med bakplåten i frysen i 2 timmar.
Steg 5
Vik in den lite frysta pizza i folie. Lyft försiktigt upp pizza från bakplåten med en spatel och överför den till en plastbricka med folien redan på den och linda sedan pizzan ordentligt med folie på alla sidor. Nu kan du linda den med plastfolie för att förhindra att luft kommer in. Skicka pizza till frysen.
Steg 6
För att laga fryst pizza, frigör den helt enkelt från plastfolien och folien från toppen (där fyllningen är), lägg den på ett bakplåt direkt på folien och skicka den till ugnen förvärmd till 180 grader. Baka i 15-25 minuter. När pizzan är lätt täckt med en gyllene skorpa och osten är helt smält är den helt kokt.
