Den utbredda uppfattningen om förekomsten av kolesterol i smör har infört ett slags "tabu" på denna mycket användbara livsmedelsprodukt. Utan att ens förstå innebörden av ordet kolesterol är konsumenter försiktiga med att konsumera smör.
Smör, som alla andra feta livsmedel, måste ingå i en persons dagliga kost.
Trots att denna produkt är en kaloririk produkt anses den vara en rik källa till mycket absorberbart vitamin A.
Detta viktiga element behövs för att olika komponenter i hela människokroppen ska fungera normalt - från syn till att upprätthålla balansen i det endokrina systemet. Dessutom innehåller oljan andra fettlösliga vitaminer och mineraler.
De fördelaktiga substanserna som finns i smör
Produkten är rik på spårämnen, inklusive selen, som är en mycket kraftfull antioxidant. Ett gram olja innehåller mer av detta ämne än en liknande mängd vitlök eller groddkorn.
Smör är också en jodkälla, vilket är viktigt för att sköldkörteln ska fungera normalt.
Det finns också glykosfingolipider i denna produkt, det vill säga fettsyror som skyddar kroppen från tarminfektioner. Dessa syror finns i grädde, varför du inte behöver ge mjölkpulver till små barn, eftersom detta kommer att framkalla diarré hos dem.
Smör är också användbart eftersom det innehåller många smörsyra, som används i mag-tarmkanalen som energikälla. Dessa beståndsdelar är kända för sina anticarcinogena egenskaper. Fettsyra och laurinsyra har kraftfulla svampdödande och antimikrobiella egenskaper. Linolensyra, som också finns i oljan, skyddar också människor mycket bra mot cancer.
Kolesterol - är det så farligt som vissa tror
När det gäller kolesterol som finns i smör, bör du förstå att allt som skapas av naturen har sin egen positiva och skadliga potential.
Det är känt att kolesterol är nödvändigt för människokroppen, eftersom det stöder tarmarnas funktion, normaliserar hjärnans aktivitet och lugnar nervsystemet. Därför är det inte värt att utesluta olja från kosten, speciellt när den är gjord enligt en standard och inte tekniska förhållanden, på grund av närvaron av ett sådant element som kolesterol i det, till och med tro att det är skadligt.
Det viktigaste i mänsklig näring är rationalitet, det vill säga du måste äta allt, men bara med måtta och var noga med att diversifiera din kost. Det måste verkligen innehålla grönsaker och frukter, kött och mejeriprodukter, inklusive smör.
