Timjan är ganska vanlig i en mängd olika recept. Tack vare denna kryddning blir rätterna smakligare och får en kryddig arom. Dessutom kommer det att gynna kroppen att äta timjan.
Timjan har varit känd så långt tillbaka som det antika Rom och det antika Grekland. Den odlades och användes som krydda och bad i timjan togs för att få styrka. I forntida Egypten användes timjan som en parfym eftersom timjan har en mycket ljus, kryddig doft.
Denna buske växer i Ryssland, Armenien, Vitryssland etc. Finns i naturen i södra Europa. Når en höjd av 30-40 cm, blommar med vita och lila blommor från omkring maj till augusti. Frukt i form av lådor med svartbruna nötter mognar närmare hösten.
Lukten av timjan är extremt stabil och behaglig och smaken är lite bitter. Denna växt används som kryddor i matlagning, i alkohol- och konserveringsindustrin. Timjan är ofta en viktig ingrediens i olika kryddblandningar, särskilt i de "provensalska örterna".
Timjan passar bra med potatis-, kål-, fläsk-, fisk- och lammrätter. Oumbärlig för tillagning av baljväxter, konservering och saltning.
Timjan eterisk olja används ofta i kosmetologi för att göra dofter för tvål, krämer, tandkräm och läppstift. Denna olja kallas tymol. Timjangrenar används också i prydnadsarbete. Växten innehåller tanniner, mineraler, organiska pigment, tuggummi och syror, särskilt olja. Därför anses timjan vara en bakteriedödande växt.
För medicinska ändamål används kvistar utan löv ofta. Timjan är effektiv som botemedel mot halsont, hjälper till med bronkit och bronkialastma. Det används i form av pulver, pasta, avkok, sirap och extrakt, medicinskt örtte, tinkturer etc. Lindrar hosta (i pillerform) och används som lugnande medel.
På grund av dess bakteriedödande egenskaper är timjan populär som ett botemedel mot stomatit.
Inte bara grenar används utan också timjanbladen i torr och torkad form. Ett avkok av dem används för ledsjukdomar, hjärtsjukdomar. Effektiv för radikulit och olika neuralgiska sjukdomar. Har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet, normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen; används som ett adjuvans för fermentopati, enterokolit och dysbios. Det hjälper också magen att smälta fet mat.
Dessutom är timjan känd som ett koleretiskt och diuretikum. Det hjälper till med sömnlöshet och är effektivt mot bihåleinflammation och bihåleinflammation. Ibland rekommenderas bad med timjan för behandling av vissa gynekologiska sjukdomar, men det är bättre att inte använda det utan en läkares rekommendation. det kan finnas individuella kontraindikationer.
Förresten, bland de allmänna kontraindikationerna är symtom som högt blodtryck och hög kroppstemperatur. Använd inte timjan vid hjärtsvikt.
Du hittar den här kryddan i de flesta stora butiker i kryddavdelningarna. Och små "buketter" finns hos grönsaksförsäljare på stadens marknader.
