Hemlagad pizza visar sig vara mycket godare än den köpta och fyllningarna blir original. Jag föreslår att du bakar en Chicago-pizza och äter en ovanlig familjemiddag.
Det är nödvändigt
- För provet:
- Vatten - 600 ml,
- torrjäst - 1 nivå matsked,
- sockerrör eller vanligt socker - 1 matsked
- en nypa salt,
- mjöl - 1 kg.
- För tomatsås:
- Vitlök - 2 kryddnejlika (du kan få mer, som du vill),
- torr kummin eller basilika - en nypa,
- lite fint salt (helst havssalt),
- konserverade tomater - 450 gram,
- lite svartpeppar.
- För fyllning:
- Lök - 2 st,
- fläskkorv - 4 st,
- malet rökt paprika - 1 tesked,
- malda fänkålsfrön - 1 tesked,
- cheddarost - 300 gram,
- inlagda chilipeppar - 2 st,
- kokt kött (fläsk eller nötkött) - 250 gram,
- lite olivolja och brödsmulor.
- För bakning behöver du fyra långa burkar.
Instruktioner
Steg 1
Matlagning pizza deg.
Rör om torrjäst med socker och salt i uppvärmt vatten.
Häll ett kilo mjöl i en matberedare och häll i jäst och socker blandat i vatten. Blanda väl.
Strö bordet med mjöl, lägg degen och knåda den tills den är elastisk.
Stänk en skrymmande kopp med mjöl, lägg degen i den, täck med en ren kökshandduk och låt den stå åt sidan i två timmar.
Steg 2
Slå konserverade tomater, torr kummin eller basilika, vitlöksklyftor, en nypa havssalt och malt svartpeppar i en mixer tills den är jämn.
Steg 3
Smörj varje form med olja, strö över panering.
Dela degen i fyra delar. Vi bildar fyra bollar.
Vi sträcker varje boll deg till formens storlek, du kan rulla ut den, eftersom det är bekvämare för alla. Lägg degen i bakformen. Vi åker i 20-25 minuter.
Steg 4
Smörj basen med den beredda såsen. Lägg skivor korv, kött, tunna remsor chili, ost och lökringar över såsen. Strö över malda fänkål och malet paprika.
Steg 5
Vi värmer ugnen till 190 grader.
Vi bakar pizzor i 20 minuter.
Vi serverar och njuter av smaken.
