Tench kött har en behaglig delikat smak, lite sötaktig. Denna fisk kan ätas som en separat maträtt eller med en sidrätter. Fisken är mycket bra att gryta och laga. Nedan följer ett recept på sorters gryta i vitt vin.
Det är nödvändigt
-
- sutare;
- 100 g champignons;
- vegetabilisk olja;
- lök;
- persilja;
- 100 g torrt vitt vin;
- salt-
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta fisken i varmt vatten för att ta bort slem. Lägg i en kruka med kallt vatten och skrapa av vågen.
Gut fisken, klipp av alla fenor, huvud, svans. Skölj i kallt vatten.
Skär sorten i bitar. Gnid den med salt och peppar.
Steg 2
Bearbeta champignonerna, hacka fint.
Hacka lökarna.
Stek svamp och lök i smör.
Steg 3
Lägg den hackade sorten i en kastrull, tillsätt stekt svamp och lök där.
Strö över hackad persilja.
Steg 4
Häll i 100 g torrt vitt vin.
Steg 5
Täck över krukan med lock och lägg på spisen för att simma tills den är öm. Överför den färdiga sorten till en skål och strö över örter. Smaklig måltid!
