Charlotte är en söt paj gjord av äpplen bakade i deg. Ibland ersätts äpplen med andra frukter eller bär. En viktig skillnad mellan denna efterrätt och andra typer av bakverk är dess höga tillagningshastighet, tillgången på ingredienser och enkel beredning.
Det är nödvändigt
- - 3-5 äpplen;
- - 3 ägg;
- - 1 kopp socker
- - 1 glas mjöl
- - florsocker;
- - mixer;
- - en bakplåt eller bakplåt.
Instruktioner
Steg 1
Slå tre ägg. I det här fallet är det inte nödvändigt att separera de vita från äggulorna. Tillsätt socker utan att sluta vispa. Vispa tills det är krämigt. Tillsätt mjöl och fortsätt slå degen tills den är trådig. Degen ska bli mer och mer lätt.
Steg 2
Lägg eventuellt en nypa muskot och kanel till blandningen. Om du är van vid att baka med bakpulver eller ättika-släckt natron, behåll denna tradition.
Steg 3
Om du vill att charlotte ska ha en krispig skorpa, ta bort kärnan från äpplen, skär den i tunna skivor och lägg den på botten av formen. Fyll dem med deg. Låt stå på ett tag för att fylla hålrummen mellan äpplebitarna. Du kan också lägga äpplen snyggt ovanpå degen och strö lätt med socker. I det här fallet blir det ingen skarphet.
Steg 4
För människor som bryr sig om sin figur kan du rekommendera att minska kaloriinnehållet i Charlotte. För att göra detta måste du använda en silikonform som inte behöver oljas.
Steg 5
För en stor charlotte, använd ett bakplåt och dubbla mängden ingredienser. Häll degen i en bakplåt och lägg äppelskivorna längs burkens långsida.
Steg 6
Baka kakan i en förvärmd ugn vid 180-200 ° C i 35 minuter. För att kontrollera om pajen är färdig, genomtränga den med en tandpetare. Om det efter att du tar ut det visar sig vara torrt och utan deg är charlotte redo. Låt charlotte svalna, sedan kan du strö den med strösocker eller kanel blandat med socker.
