Läkande egenskaper hos grönt te beror på särdragen i dess produktion - eftersom tebladet i detta fall inte genomgår jäsningsprocessen behåller det den maximala mängden biologiskt aktiva substanser. När man gör grönt te utsätts råvarorna inte för oxidation, varför värdefulla vitaminer och tanniner inte förstörs.
Hur är grönt te bra för dig?
Grönt te är rikt på antioxidanter som saktar ner åldringsprocessen och skyddar cellerna mot negativa effekter. Regelbunden konsumtion av grönt te minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, inklusive åderförkalkning, genom att förhindra att plack bildas på väggarna i blodkärlen.
Katekinerna i denna dryck ökar elasticiteten i blodkärlen, förbättrar absorptionen av askorbinsyra och stimulerar ämnesomsättningen.
Det höga halten av tanniner har en gynnsam effekt på tarmslemhinnan, vilket förhindrar förfall och fermentering och förstör patogena bakterier. Det rekommenderas att dricka grönt te med fet mat - det hjälper till att smälta mat med mycket fett, förbättrar matsmältningen.
Trots dess höga nivåer av koffein, som tros öka blodtrycket, har grönt te förmågan att sänka blodtrycket, vilket gör det rekommenderat för personer med högt blodtryck. Koffein gör te till en utmärkt tonic.
Dessutom är grönt te känt som ett effektivt diuretikum, en naturlig källa till jod och fluor. Polysackariderna i denna dryck hjälper till att normalisera blodsockernivån - särskilt användbart för diabetes mellitus.
Enligt forskning kan grönt te användas för att förebygga cancer. Att dricka minst fyra koppar te dagligen minskar risken för att utveckla maligna tumörer och förlänger livet.
Hur brygger man grönt te korrekt?
Endast rätt beredning av grönt te kan bevara de medicinska egenskaperna hos grönt te. Du måste brygga grönt te med vår eller åtminstone välfiltrerat vatten - vanligt kranvatten är för hårt, de salter som det innehåller kommer att störa absorptionen av näringsämnen.
Vattentemperaturen bör inte överstiga 90 grader - kokande vatten förstör biologiskt aktiva ämnen. Det är bäst att hälla te inte med kokande vatten utan med vatten som knappt börjar koka.
Medan nybryggt te tros vara hälsosammast är det inte fallet med grönt te. Te infunderat i flera timmar är mindre aromatiskt och har en syrlig smak, men innehållet av bakteriedödande ämnen ökar. Te bryggt för andra och tredje gången förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper, även om det är mindre gott än färskt te.
De som föredrar att dricka nybryggt grönt te rekommenderas inte att tillsätta det under lång tid - tre minuter räcker för att infusionen ska få medicinska egenskaper, och smaken och aromen avslöjas helt.
