Torkad dill är en hälsosam och god smak för många rätter. Förutom sin trevliga smak bereds te av torr dill, vilket hjälper till med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det är ett bakteriedödande medel och har en tonisk effekt.
Matlagningsapplikationer
Skickliga hemmafruar har länge använt torkad dill som den bästa aromatiska kryddan som kommer att förbättra vilken varm maträtt som helst. Det kompletterar perfekt soppor, bakade grönsaker, färska sallader och kombinerar också med keso, vilket ger en trevlig kryddig smak. Torkad dill används vid matlagning som dekor för rätter. På grund av det faktum att torr dill är mer aromatisk och doftande än färsk, bör den läggas till maten med måtta. Annars får maten en rik kryddig lukt och syrlig smak.
Använd i traditionell medicin
För behandling av mage och tarmar, samt för att förbättra matsmältningen, föreslår traditionell medicin att man dricker te gjord av torkad dill. För att göra detta hälls en tesked torrhackad dill med ett glas kokande vatten och infunderas i 15-20 minuter. Denna dryck bör konsumeras några minuter före måltiderna under veckan. Samma recept används som ett bakteriedödande medel i form av kompresser för olika inflammationer, inklusive ögonsjukdomar och öppna sår. Dillkompresser används som ansiktsmasker. Sådana procedurer har anti-aging toniska egenskaper, ger huden elasticitet och mjukhet. Lotioner från avkok av torr dill används för att eliminera åldersfläckar. Detta är ett säkert och effektivt sätt.
Fördel
Torkad dill innehåller alla vitaminer och mineraler, bara i mindre mängder än färsk dill. Dessa är ytterligare hälsofördelar under vintern. Torr dill är rik på B-vitaminer, liksom A, C, D, E. Spårämnen som kalium, kalcium, magnesium, zink, selen, koppar, mangan, järn och andra ingår i dess sammansättning. Detta gör dill till ett förråd av användbara ämnen.
Korrekt torkning och lagring
För att bevara dess helande egenskaper måste dill torkas ordentligt. Färska gröna nålliknande löv skördas med stjälkarna innan de blommar, tills de är mjuka och har tid att grova. Dillkvistar tvättas med kallt vatten och läggs på rent papper i ett ventilerat mörkt rum. Dill torkar tillräckligt snabbt, redan på den andra dagen av torkningen minskar den märkbart i storlek och mörknar. Förvara torkad dill i en sluten, ogenomskinlig behållare. Med rätt torknings- och lagringsmetod kommer dill att bibehålla sina läkande egenskaper under lång tid.
