För första gången fick invånarna på ön Taiwan lära sig om Bubble-te-drycken. Drycken var ursprungligen en vispad cocktail av fruktsirap och te. Senare tillsattes tapiokabollar i receptet. På 90-talet erövrade drycken Amerika och 2010 - Europa och till och med ingick i McDonalds-sortimentet.
Väljer te
Grunden för drycken är te, för beredning av vilka fyra sorter används. Klassiskt kinesiskt grönt te - grönt pulver tillverkas med krutteknologin. Den har en delikat arom, ljusgulgrön infusionsfärg och den klassiska smaken av grönt te. Drycken bryggs vid en temperatur på 70-80 grader Celsius i 1-2 minuter.
Grönt te med jasmin har varit känt i århundraden. Dess subtila doft har gjort den till den mest populära basen för bubbelte. Brygg i 1-2 minuter vid en temperatur på 75-80 grader Celsius.
Svart te med bergamott - Earl Grey har en rik arom och utsökt smak, därför upptar den med rätta en ledande position över hela världen. Bryggt vid 99 grader Celsius i 2-3 minuter.
Om du föredrar en mjölk-karamellaktig söt smak, välj Milk Oolong, som bryggs vid 70-80 grader Celsius i 1-2 minuter.
Påfyllning av bubbla te
Tapioca är en naturlig örtboll gjord av kassava rotmjöl. Tapioca är ett klassiskt Bubble Tee-tillskott, bollarna är mycket friska, berikade med B-vitaminer och magnesium.
Juicebollar är bollar med juice inuti. Skalet är tillverkat av ett extrakt av alger som förhindrar njure- och tarmsjukdomar och stärker också immunförsvaret. Syltbollar - bollar med sylt inuti.
Bubble tee-recept
Doppa två matskedar tapioka i kokande vatten och koka tills det är jämnt geléaktigt. Låt bollarna svalna. Förbered och kyla teet, tillsätt mjölk och socker efter smak. Häll vätskan i glas med tapiokakulor i varje. Servera med teskedar eller breda sugrör.
För att förbereda "Fruit Paradise" behöver du:
- 2 glas grovt socker
- 1/2 kopp tapiokabollar;
- 2 glas grovt socker
- 1 glas krossad is
1 kopp grovhackad mango
- ¾ glas kokosmjölk;
- ¼ glas komjölk;
- 2 teskedar limejuice.
Häll 0,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt socker, koka upp och ta bort från spisen. I en annan behållare, koka 1 liter vatten och tillsätt tapiokakulor, koka dem enligt anvisningarna. Kombinera bollarna med sockervätskan och kyl. Dela tapiokakulorna i glasen. Vispa ihop is, mango, kokosmjölk, limejuice och mjölk. Tillsätt den resulterande homogena potatismos till ett glas med bollar. Servera med ett brett sugrör.
Strawberry Bubble te:
- 0,5 liter dricka jordgubbe yoghurt;
- 100 g jordgubbar
- isbitar;
- pålägg.
Kombinera jordgubbar med yoghurt, blanda med en mixer tills den är jämn. Tillsätt honung eller socker efter smak, häll i glas, ordna isbitar och pålägg. Servera omedelbart efter tillagningen.
Bubble te med fruktjuice och mjölk:
- 1 glas grönt te
- 2 teskedar mjölkpulver
- 2 glas isbitar
- 2 glas päron eller mangojuice;
- 1/2 kopp pålägg.
Häll te och mjölkpulver i en mixer. Vispa i 1 minut, tillsätt fruktjuice, is och pålägg.
