Mänskligheten bör vara tacksam mot getter inte bara för deras näringsrika mjölk utan också för en underbar upptäckt - kaffe. Herden märkte att hans getter sprang kraftigt efter att ha ätit de röda bären och inte sov hela natten. Han bestämde sig själv för att prova dessa bär och insåg vad deras potential är.
Pressbryggningskaffe är ett av de vanligaste sätten att brygga denna dryck i Europa. Med hjälp av pressen kan du göra ditt eget kaffe på europeiskt sätt.
1. Fyll vattenkokaren med vatten och lägg den på spisen vid hög värme. Ta bort vattenkokaren från värmen när vattnet kokar. Medan du väntar på att det ska koka kan du gå vidare till nästa steg.
2. Ta bort presskåpan tillsammans med filtret.
3. Förvärm den franska pressen med varmt kranvatten. Detta förhindrar att glaset spricker från temperaturfallet när du häller kokande vatten från vattenkokaren.
4. Mät upp rätt mängd kaffebönor och lägg i kvarnen. Andelen är cirka 1 matsked medelstort till finmalt kaffe för varje 140 g vatten. Beloppet beror på dina önskemål. Om du gillar starkt kaffe kan du öka mängden kaffe i proportion till 2 matskedar, eller minska om du gillar svagt kaffe.
5. Kasta ut kranvattnet från den franska pressen. Lägg malet kaffe på botten.
6. Häll vattnet från vattenkokaren i den franska pressen. Vänta tills de malda kaffepartiklarna drunknar i vattnet.
7. Sätt tillbaka filtret och det franska presslocket. Sänk filtret tills det återstår cirka 5 cm till dagen. Låt kaffepartiklarna branta i 3-4 minuter och sänk sedan filtret hela vägen.
8. Vrid locket för att rikta in hålet med den franska pressens pip och häll kaffet i koppen.
