Färska gurkor har en behaglig arom och innehåller mer än 90% vatten, så sallader med denna grönsak är mycket saftiga och välsmakande. I Ryssland är den mest populära en enkel sallad av gurkor och tomater. Men förutom honom finns det mer originella recept på sallader med färska gurkor.
Gurka, avokado och morotsallad
För att förbereda salladen behöver du följande produkter: 2 avokado, 2 stora gurkor, 1 medelstor morot, 2 msk. matskedar skalade pumpafrön, majonnäs. Pumpafrön kan ersättas med pinjenötter.
Skala avokadoköttet. Koka morötterna. Tärna avokado, morötter och gurkor. Kombinera alla ingredienser i salladen, krydda den med majonnäs och rör om. Strö den beredda salladen med pumpafrön.
Gurka och tonfisk sallad
För att förbereda salladen behöver du följande produkter: 1 burk tonfisk, konserverad i sin egen juice, 3 små gurkor, flera kvistar persilja, 1 msk. en sked citronsaft och 2 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Töm vätskan från konserverna, överför fisken till en salladsskål och mosa den med en gaffel. Tillsätt gurka och finhackad persilja i tonfisken. Krydda salladen med en blandning av olja och citronsaft, blanda allt bra.
Sallad med gurkor, kinakål, bläckfisk och ägg
För att förbereda salladen behöver du följande produkter: en liten gaffel av Pekingkål, 2 bläckfiskkroppar, 2 stora färska gurkor, 2 kycklingägg, flera gröna lökfjädrar, 70 ml yoghurt utan fruktfyllmedel, 1 msk. en sked citronsaft, salt och svartpeppar. Pekingkål kan ersättas med salladsblad.
Skala bläckfiskens slaktkroppar från filmer och skölj dem under rinnande vatten. Doppa bläckfisken i kokande vatten och koka dem i 2 minuter. När bläckfisken är sval skär du slaktkropparna i tunna remsor. Koka äggen hårt och skär dem i kilar. Skär gurkorna i remsor. Hacka kinakål.
Kombinera ägg, bläckfisk, kål och gurkor. Strö salladen med finhackad grön lök, tillsätt salt och peppar. Krydda salladen med yoghurt och citronsaft och rör om försiktigt.
Puffsallad med gurkor, kyckling, ägg och katrinplommon
För att förbereda salladen behöver du följande produkter: 250 gram kycklingfilé, 3 medelstora färska gurkor, 2 hårdkokta kycklingägg, 100 gram katrinplommon, 100 gram valnötter, majonnäs, salt och svartpeppar.
Blötlägg katrinplommon i sött svart te i 1 timme. När den torkade frukten blötläggs, skär den i skivor. Koka kycklingfilén tills den är öm. Skär det kylda köttet i kuber. Riv ägg och gurkor. Mal valnötterna i en mixer. Om du inte har en mixer, hacka nötterna så små som möjligt.
Salladen staplas i lager. Lägg kycklingbröstet i det första lagret och katrinplommon i det andra lagret. Belägga katrinplommon lätt med majonnäs. Lägg färska gurkor i nästa lager. Lägg ägg ovanpå gurkorna och borsta dem med majonnäs. Strö valnötterna på salladen.
