Krasnodar-ris tillhör den runda korntypen, det har en något sötaktig smak och ren vit färg. Detta ris är perfekt för puddingar och spannmål. Det har också fantastiska dietegenskaper och absorberas mycket bra. Krasnodar-ris har ett lågt proteininnehåll, liksom ett högt kolhydratinnehåll och en balanserad sammansättning av aminosyror. Detta leder till en minskning av mängden fett i maten.
Det är nödvändigt
Instruktioner
Steg 1
Innan du lagar mat, mät mängden ris baserat på antalet portioner. Den genomsnittliga serveringen av ris är cirka 100-150 gram. Efter det rekommenderas att steka riset lite i en varm stekpanna för att ge det den största sprödheten i framtiden, och först sedan sänka ner det i pannan.
Steg 2
Om du dessutom sköljer riset i kallt vatten innan du kokar det i potten, kan du också få bra smulor. Detta görs bäst genom en sil under rinnande vatten.
Steg 3
Innan du lägger ris i kokande vatten bör det saltas. Volymen på detta vatten bör vara dubbelt så mycket ris. Krasnodar-ris tillagas bäst i en inte särskilt stor behållare. Det vill säga till exempel för två glas ris vore det bäst att ta en tre-liters eller till och med en två-liters kastrull.
Steg 4
Det rekommenderas att laga Krasnodar-ris i cirka 15-20 minuter i en kastrull med stängt lock och på lägsta värme och kontrollera om det är berett under de senaste 5 minuterna. Det är bättre att röra om riset med jämna mellanrum för att förhindra att det fastnar i diskens kanter och botten. Den färdiga signalen är avdunstningen av mer vatten från pannan.
Steg 5
För att förhindra att riset klibbar ihop under tillagningen kan du lägga till olivolja eller solrosolja, ungefär en tesked i kastrullen. Det ger också riset en rikare smak.
Steg 6
När riset är helt kokt, kasta det i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Vänta tills överflödigt vatten rinner ut. Lägg smör i botten av en kastrull, tillsätt kokt ris och låt stå i ca 4-5 minuter, rör sedan om igen. Därefter är riset klart att äta.
