Fördelen med äppelkompottar är att de behåller en stor mängd näringsrika och användbara element. För att kompoten ska lyckas ska de färskaste och vackraste äpplen väljas ut, bäst av alla sura sorter. Även lite omogna kommer att göra det.
Ingredienser:
- 500-600 g färska äpplen
- 1 kopp socker
- 1,5-2 liter vatten
Förberedelse:
1. Äpplen måste tvättas noggrant, kärnor, skäras i skivor (varje äpple är ca 6-8 bitar).
2. Fyll en kastrull med vatten, sätt på eld och koka upp.
3. För att maximera konserveringen av de fördelaktiga ämnena i äpplen rekommenderas att du omedelbart tillsätter en del socker i vattnet och den andra delen endast efter kokning.
4. För att äppelskivorna inte har tid att bli svarta medan vattnet kokar, bör du fylla dem med lätt saltat vatten. Eller tillsätt lite citronsyra i vattnet. Och innan du lagar mat måste de sköljas väl.
5. Så snart vattnet kokar måste du lägga hackade äpplen i pannan, tillsätt socker, rör om. Koka upp på medelvärme.
6. Om färska äpplen med tunn hud används är det tillräckligt att koka upp kompoten och sedan ta bort pannan från värmen. Lyft inte locket ännu - låt kompoten infunderas.
7. Men om äpplen är tuffa, koka sedan kompoten och koka på medelhög värme i 15-20 minuter. Ta sedan bort från värmen och låt den brygga under ett slutet lock.
8. Du kan dricka kompott både varm och kyld. Det håller sig bra i 1-2 dagar i kylskåpet.
