Kvass är en trevlig uppfriskande dryck som är en fermenterad produkt. För beredningen används jäst, malt, rågbröd, kex samt honung och vegetabiliska råvaror.
Kvasskomposition
Verklig hemlagad kvass är en oberoende näringsrik produkt som använder dig för att förbättra hälsan, fylla kroppen med vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för dess vitala aktivitet.
Kvass används som en törstsläckande dryck samt som bas för kalla soppor - botvinia, okroshka. Naturlig kvass innehåller följande ämnen:
- kolhydrater
- proteiner;
- monosackarider;
- sackarider;
- vitaminer;
- organiska syror;
- matfibrer
- aska;
- stärkelse.
Användbara egenskaper hos kvass
Mjölksyra och ättiksyra i drycken är av stort värde, på grund av detta släcker den perfekt törst, förbättrar ämnesomsättningen, förbättrar tonen och återställer styrkan.
Syrorna som utgör kvassen gör denna dryck användbar för dysbios. Det undertrycker utvecklingen av patogener, reglerar aktiviteten i mag-tarmkanalen.
Tack vare enzymerna i kvass normaliseras matsmältningen, produktionen av magsaft, matsmältningskörtlarnas aktivitet och gallproduktionen. En uppfriskande dryck rekommenderas att konsumeras under diet och ingår i sammansättningen av medicinsk mat. Brödkvass har en positiv effekt på hjärt- och nervsystemet.
Kvass innehåller en stor mängd B-vitaminer, vars brist påverkar hårets och hudens hälsa, liksom irritabilitet, nervositet och störd sömn.
Vitaminerna E och PP är av stor betydelse för det normala tillståndet i huden och slemhinnorna, och de är också en del av denna dryck. C-vitamin finns i kvass, så det dricks för förebyggande och behandling av skörbjugg, liksom för utarmning av kroppen.
I folkkosmetologi används kvass för att bleka fräknar och åldersfläckar. Kvasslotioner är bra för behandling av hudsjukdomar - akne, dermatit, furunkulos.
Kompresser med kvass kommer att vara användbara för dem som lider av artrit och artros. Att göra dem regelbundet kan minska ledstyvhet och smärta.
För vem är kvass kontraindicerad?
Du bör inte använda kvass för patienter med magsår och gastrit. Denna dryck är kontraindicerad för urolithiasis, stenar i gallblåsan och levercirros.
Det rekommenderas inte att dricka kvass för gravida kvinnor, eftersom det i detta fall är vätskeretention i kroppen såväl som problem med avföring.
