Du kan laga torkad frukt i choklad i ditt hemkök, och du kommer att vara säker på exakt vilken typ av fyllning du hittar under ett lager choklad. Köp saftiga torkade aprikoser och några barer svart eller vit choklad, beroende på vad du föredrar. Skäm bort dig själv med hemlagade sötsaker.
Det är nödvändigt
-
- torkade aprikoser (100 g)
- grädde 23% (4 msk)
- choklad (150 g)
- nötter (valnötter eller hasselnötter) (100 g)
- trä tandpetare
- smör (10 g)
Instruktioner
Steg 1
Hela torkade aprikoser i choklad.
Koka vattenkokaren. Lägg gropar torkade aprikoser i ett durkslag och skölj väl med kokande vatten. Lägg sedan på en pappershandduk och torka. Gör en punktering i de torkade aprikoser med ett knivblad och för in muttern inuti den torkade frukten. Hasselnötter eller valnötter kan förstekas i en torr stekpanna för att förbättra smaken.
Steg 2
Häll 4 msk 23% grädde i en liten kastrull, tillsätt en klump smör. Lägg kastrullen i ett vattenbad. Bryt chokladkakan i bitar och lägg i grädden. Rör om med en sked och smält choklad. Sänk värmen till mycket låg.
Steg 3
Förbered en stor, platt skål. Plocka upp fyllda torkade aprikoser med en tandpetare på kanten och doppa dem i smält choklad. Lägg torkade aprikoser i choklad på en skål så att det blir avstånd mellan godisarna. Det är nödvändigt att doppa torkade aprikoser snabbt i choklad tills den smälta choklad tjocknar.
Steg 4
Placera godisskålen i kylen tills den stelnar. För att enkelt ta bort de frysta godisarna från skålen, håll den i några sekunder över het ånga, till exempel över pipen på en kokande vattenkokare.
Steg 5
Stycken av torkade aprikoser i choklad.
Skär torkade aprikoser i små bitar. Smält en chokladkaka i ett vattenbad. Använd en låda med färdiga choklad eller isbitar av silikon. Häll en tesked smält choklad i formens håligheter. Sprid chokladen över de lockiga väggarna med en pensel. Tillsätt hackade torkade aprikoser i mitten och fyll formen med choklad till randen. Sätt i kylen för att frysa.
