Kakorna dekorerade med gelé ser väldigt eleganta ut. Det är trevligt att lägga en sådan hemlagad delikatess på bordet under en semester, eller när du har packat den i en vacker låda, gå på besök med den. Kakan kan fyllas med ett tjockt lager gelé, i vilket det kommer bär och fruktbitar, eller geléskiktet blir tunt, vilket ger glans till frukten som kantade kakans topp.
Det är nödvändigt
-
- Hemlagad gelé med frukt.
- gelatin (dospåse 20 g)
- vatten (1 glas)
- strösocker (1/2 kopp)
- bär eller fruktjuice (1 glas)
- bitar av bär och frukt
- sylt (4 msk)
- delad form eller pergamentpapper
- Gelépåse
- en påse fruktgelé (1 bit)
- vin (100 ml)
- strösocker (1/2 kopp)
- delad form eller pergamentpapper
- Gelé för att hälla kakan
- en påse gelé för att hälla en tårta
- juice eller vatten (250 ml)
- strösocker (2 msk)
- kulinarisk pensel
Instruktioner
Steg 1
Hemlagad gelé med frukt
Blöt gelatinpulver i ett glas med kallt kokt vatten. Låt gelatinen svälla i 30 minuter. Häll bär eller fruktjuice i en skänk, tillsätt strösocker. Koka upp. Kyl lite och häll i det svullna gelatinet. Lös upp gelatinet helt under konstant omrörning. Sil i en djup skål. Tillsätt frukt och bärbitar i vätskan. Kyl tills det är något trådigt.
Steg 2
Täck den färdiga kakan med ett tunt lager sylt eller sylt. Produkten måste vara i delad form, vars sidor är högre än nivån på kakan. Om du inte har den här formen, linda kakan tätt med pergamentpapper. Gelén bör inte rinna av vid kanterna. Häll den kylda gelén med frukt på ett lager sylt och lägg kakan i kylen.
Steg 3
Gelépåse.
Blöt gelén från påsen enligt anvisningarna. Blanda vinet med strösocker i en liten skål, häll i löst gelé och koka. Rör om hela tiden för att lösa upp gelékornen helt. Kyl ner det.
Steg 4
Lägg ut kakans topp, som är i delad form eller förpackad i pergament, med vackert hackade frukter. Häll över frukten i ett tunt lager med en matsked, lite efter lite och låt gelén härda. Det är bäst att omedelbart sätta kakan i kylen i 10 minuter. Ta sedan bort och häll ut kvarvarande gelé. Ställ in för att frysa.
Steg 5
Gelé för att hälla kakan.
Blanda torr blandning från en påse med strösocker, fyll med vatten eller juice, sätt på eld. Simma i en minut. Kyl kakan dekorerad med frukt eller bär i kylen. Denna gelé hårdnar mycket snabbt, så den ska appliceras varm på kakan.
Steg 6
Det finns två alternativ för att applicera på en tårta. Eller så häller du omedelbart all gelé på kakan. Sprid den jämnt över ytan, från mitten till kanterna. Eller använd en matlagningsborste. Doppa den i gelé och måla på frukt- eller bärlagret för att hålla din toppklänning blank och fräsch.
