Kissel är en traditionell internationell maträtt som på grund av dess höga näringsegenskaper inte har tappat sin popularitet på många århundraden. För många är det vanligtvis förknippat med en diet eller barnens dryck. Under tiden använder populära kulinariska experter frukt och bärgelé även som bas för bakning av kakor och pajer. Sura kex är långa, smidiga och mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
-
- 7 kycklingägg;
- 250 g gelé;
- vatten;
- 1 tsk bakpulver
- 7 matskedar mjöl
- 4 matskedar socker
- 2 glas gräddfil;
- en burk kondenserad mjölk;
- skeden;
- 0,5 kg jordgubbar;
- vanillin;
- florsocker;
- soda;
- kniv;
- mixer;
- piska behållare;
- bakplåt;
- bakpapper.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort 5 stora kycklingägg från kylskåpet och låt dem vila ett tag för att värma upp till rumstemperatur. Separera äggulorna från de vita och förbered en mixer med en ren metall- eller glasbehållare. Det är viktigt att inte ens de minsta fettpartiklarna finns kvar på kärlets yta.
Steg 2
Tillsätt 4 matskedar socker till de vita och slå den söta blandningen ordentligt tills ett vitt och glänsande skum uppträder. Ta bort mixern från proteinmassan - den ska sträcka sig efter kvasten i form av en skarp topp.
Steg 3
Mosa en brikett frukt och bärgelé som väger 250 g med en sked så att inga klumpar kvarstår. Blanda pulvret med äggulorna, tillsätt en tesked bakpulver, cirka 5 matskedar vatten till den resulterande vällen och vispa den resulterande blandningen.
Steg 4
Sikt 5 msk mjöl, lägg i degen. Fortsätt att omröra blandningen och tillsätt de vispade äggvitorna i den.
Steg 5
Fyll kakpannan med bakpapper i flera lager, häll sedan den beredda glödlampan i den och lägg den i ugnen i 25 minuter.
Steg 6
Förbered jordgubkräm för gelékakan separat. Blanda alla ingredienser i en kastrull: 2 koppar 20% gräddfil; en burk kondenserad mjölk; 2 kycklingägg och 2 matskedar mjöl. Lägg till en nypa vanillin.
Steg 7
Placera en kastrull på låg värme och låt grädden simma, rör om hela tiden. När den söta massan tjocknar, placera behållaren i kallt vatten för att svalna.
Steg 8
Skölj noggrant 0,5 kg mogna färska jordgubbar och skär i medelstora skivor. Strö över florsocker efter smak så att bärjuicer.
Steg 9
Kyl det färdiga kexet på gelé och skär längs längsgående linjer i 3 delar. För enkelhets skull kan du använda bomullstråd snarare än en kniv. Du behöver bara smörja kakorna med grädde och lägga jordgubbsskivor på den. Dekorera bakverkets topp med färska bärhalvor.
