Det finns många recept för att göra kakor, men jag erbjuder dig ett enkelt alternativ som alla kan hantera. Denna svampkaka är perfekt för att göra olika kakor och bakverk.
Det är nödvändigt
- - sex ägg
- - 160 gram sand;
- - 100 g mjöl
- - 1/2 tsk bakpulver;
- - en påse vanillin
- - en tesked kanel;
- - 2-3 msk. matskedar kakaopulver.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att separera äggulorna från de vita äggens vita, lägga dem i en djup skål och lägga till både det vita och äggulan från det sjätte ägget. Lägg socker i en skål och mala massan och slå sedan med en mixer tills den är vit (du kan mala den med en sked, men med en mixer - snabbare).
Steg 2
Blanda mjöl med bakpulver i en skål och tillsätt sedan kanel, kakao och vanilj. Om du inte gillar kanelsmaken kan du ta bort den från receptet och ersätta den till exempel med citronskal.
Steg 3
Nu måste du blanda den beredda lösa blandningen försiktigt med riven (eller vispad) äggula. Detta måste göras noggrant så att massan inte löser sig.
Steg 4
Nästa steg är att piska de vita. Det är nödvändigt att placera proteinerna i frysen i några minuter, sedan ta ut dem och, medan de fortfarande är kalla, slå med en mixer med maximal hastighet. Detta bör göra ett mycket starkt skum.
Steg 5
Överför proteinskummet till degen och blanda försiktigt med en sked (mixern ska aldrig användas).
Steg 6
Förbered en bakfat. För en kex är antingen silikon eller löstagbar lämplig. Om dessa formulär inte är tillgängliga kan du använda det vanliga, bara det måste först täckas med oljat pergament. Lägg degen i en form och baka i 30-45 minuter vid 180 grader. Kontrollera beredskapen med en tandpetare (träng igenom kexet med en tandpetare, om det förblir torrt, så är bakningen klar, om det finns spår av deg, då nej).
