Gillar du bakverk? Gör en luftig citronpaj. Den är perfekt för att servera utsökt vaniljglass till en fest.
Det är nödvändigt
- För kakan:
- - 8 matskedar (1 pinne) osaltat smör, smält
- -1/4 kopp socker
- -1 tesked vaniljextrakt
- -1/8 tesked salt
- -1 glas mjöl
- För fyllning:
- -2 koppar tung grädde
- -2/3 kopp strösocker
- -Skal av 1 citron (cirka 1 och 1/2 teskedar)
- -5 msk citronsaft (från cirka 2 citroner)
Instruktioner
Steg 1
Värm ugnen till 350 grader.
Steg 2
Blanda alla skorpa ingredienser noggrant i en stor skål. Degen blir ganska mjuk. Placera den resulterande blandningen i en förberedd bakform. Se till att massan fördelas jämnt. Placera i kylskåp i 15 minuter.
Steg 3
Efter att kakan har svalnat, baka den i 20 minuter tills den är djupt gyllenbrun. Låt sedan svalna helt.
Steg 4
När pajen är helt sval gör du fyllningen: lägg grädden och sockret i en liten kastrull och värm över medelhög värme tills det kokar och rör om ibland. Låt sockret lösa sig helt och tillsätt citronskal och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 5
Ta bort pannan från värmen och tillsätt citronsaft. Låt svalna i cirka 15 minuter.
Steg 6
Placera den kylda pajskorpan på ett bakplåt och häll ut blandningen och lämna ungefär 1/3 avståndet från skorpans sidor till fyllningen. Lägg den färdiga kakan i kylen i 2-3 timmar. Servera kallt eller något varmt.
