Pasta i den form vi är vana vid att se dem har varit känt för mänskligheten sedan 1200-talet. Sedan dess har pasta varit en maträtt som tillagas och serveras med nöje i olika länder i världen. Det är inte svårt att laga pasta korrekt, men att känna till några hemligheter kommer pastan att visa sig vara riktigt utsökt.
Instruktioner
Steg 1
Som du vet kännetecknas pasta av en mängd olika typer och former, och vilken du ska välja för matlagning beror bara på dig. Men oavsett vilken pasta du väljer kommer förberedelsemetoden att vara densamma.
Steg 2
Ta en tillräckligt stor kastrull, baserad på minst 1000 ml vatten per 100 g pasta. För en servering räcker det som regel 100 g pasta, och även om det inte verkar vara litet, för att de fördubblas under tillagningen. Häll vatten i en kastrull, sätt på eld, täckt med lock och vänta tills vattnet kokar.
Steg 3
När vattnet har kokat, tillsätt en nypa salt och lägg pastan i vattnet. Om du lagar lång pasta och vill hålla den lång, sänka den ner i vatten gradvis - när den sänks ner i vatten mjuknar den och börjar böjas. Vänta tills vattnet kokar igen medan du rör om pastan - det tar inte ens några minuter. Minska elden och låt pastan simma. Det tar vanligtvis 8 till 15 minuter att laga pasta, beroende på sorten och dina smakpreferenser - alla älskar olika pasta: vissa är hårdare, andra är mjukare. Men under inga omständigheter bör pastan vara förkokt - den blir till gröt.
Steg 4
För att laga pasta ordentligt, prova dem oftare för att vara beredda, från 7-8 minuter - på det här sättet tillåter du inte att de blir överkokta. Färdig pasta bör inte vara tuff eller pulverformig. Efter att du har provat är du säker på att pastan är klar, ta bort pannan från värmen och häll innehållet i en förkokt durkslag för att tömma vattnet som nu är onödigt.
Steg 5
När du har tömt allt vattnet, överför du pastan tillbaka till kastrullen och tillsätt 20-60 g smör så att den inte klibbar i kastrullen. Smöret kan ersättas med en förkokt sås - allt beror på din smak och vad du ska äta den kokta pastan med.
