Såsen är ett utmärkt tillskott till varje måltid. Med hjälp kan du jämna ut huvudrättens brister, eller göra en ljus accent, vilket ger den skarpt, friskhet och mysterium. Såsen kan enkelt köpas i närmaste butik, med tanke på de olika val som presenteras. Men ingen av dem kan jämföras med hemlagad hemlagad.
Det är nödvändigt
-
- Gurksås:
- 1 gurka;
- 2 vitlöksklyftor;
- dill;
- majonnäs.
- Svampsås:
- 1 msk torkade svampar
- 1 matsked mjöl;
- 1 matsked solrosolja;
- 1 lök;
- salt.
- Extra sås:
- 0,5 koppar gräddfil (majonnäs);
- 2 koppar yoghurt (naturlig);
- gröna;
- senap;
- 4 ägg;
- salt-
- peppar.
- Gräddsås:
- 1 glas köttbuljong;
- 0,5 kopp gräddfil;
- 1 matsked solrosolja;
- 1 matsked mjöl;
- salt;
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Gurksås. Riv färsk eller inlagd gurka på ett grovt rivjärn. För vitlöksklyftorna genom en press eller finhacka. Hacka dill. Kombinera alla ingredienser, krydda med majonnäs. Denna sås är perfekt med varma potatisar med kött eller fisk.
Steg 2
Svampsås. Denna sås är mycket snabb och lätt att förbereda. Skölj torra svampar i varmt vatten och blötlägg i 2-3 timmar. Koka dem utan att tillsätta salt utan att tömma vattnet. Värm solrosoljan över låg värme i en liten stekpanna. Lägg till en matsked mjöl där och koka tills den är gyllenbrun. Blanda två koppar silad buljong med rostat mjöl. Koka upp allt och låt sjuda i 10-15 minuter på låg värme. Hacka lök och stek i solrosolja, tillsätt kokt svamp. Blanda allt. Garnera den beredda såsen med örter och servera.
Steg 3
Såsen är extraordinär. Det som är bra med detta recept är att ingredienserna i det kan fritt ändras. Du kan till exempel använda alla färska örter med hänsyn till gästernas smak. Hacka selleri, dragon, dill och persilja fint. Koka ägg i 5-7 minuter. Kombinera gräddfil, yoghurt och mosade ägg. Krydda örterna med den resulterande såsen, tillsätt peppar, senap och salt efter smak. Den ovanliga såsen är klar, god aptit!
Steg 4
Gräddsås. Om du strikt följer alla steg i beredningen av denna sås får du en ovanligt känslig och raffinerad krydda för potatis. Värm solrosoljan i en liten stekpanna vid låg värme och tillsätt en matsked mjöl. Blanda köttbuljongen med gräddfil. Lös upp mjöl med buljong och koka i 5-10 minuter. Tillsätt hackade örter och salt till din gräddfilssås efter smak. Du kan använda grädde istället för gräddfil.
