Monastisk surkålssallad är en mager maträtt som kan användas för att dekorera alla festliga bord. Malad kanel och kryddnejlika ger ingredienserna en kryddig smak.
Det är nödvändigt
- - mald kanel
- - malda kryddnejlikor
- - 200 g surkål
- - 2 blöta äpplen
- - 1 tsk Sahara
- - 150 g frysta lingon
Instruktioner
Steg 1
Pressa surkålen ordentligt. Samla saltlösningen i en separat behållare. Blanda också saften som finns kvar efter avfrostning av lingonbär med kållake och blanda med en tesked socker. Krydda den resulterande marinaden med malt kanel och kryddnejlika efter smak.
Steg 2
Rör surkålen noga med lingonbären. Tillsätt lite marinad och upprepa blandningen. Hacka de inlagda äpplen i tunna remsor och lägg till blandningen. Krydda salladen med kvarvarande saltlösning igen.
Steg 3
Äpplen kan användas som dekor genom att placera dem i en vacker komposition ovanpå salladen. Blandningen ska visa sig vara en rik vinröd nyans. Mängden marinad kan ökas efter eget gottfinnande.
