För att göra detta, ta tre medelstora rödbetor och skär dem i fyra bitar. Skala tre små lökar och skär i fjärdedelar.
Du kommer också att behöva
- 400 gram stuvade grönsaker
- en matsked naturlig yoghurt
- två matskedar ättika
- rosmarin
- svartpeppar
Mikrovågsugn lök tills den är halvkokt.
Lägg grönsaker i en stekpanna och häll med vinäger, tillsätt lök, rosmarin och rödbetor. Koka upp, låt sedan simma i en timme tills betorna är ömma. Då måste du öka värmen och glöm inte att ta bort locket. I denna position fortsätter du att simma tills hälften av vätskan har kokat bort.
Sedan måste du överföra de färdiga grönsakerna till en tallrik, garnera med rosmarin och häll över med yoghurt.
Om du är på humör att laga betor med grönsaker behöver du följande ingredienser:
800 gr. rödbetor
- 1 lök
- 3 msk. skedar smör
- 4 msk rött vin, 1 sked buljong
- 3 inlagda gurkor
- 1 sked druvvinäger
- lite stärkelse, 1 sked socker, salt och kryddnejlika
Skär betorna i tjocka skivor. Värm oljan och stek löken i den. Tillsätt rödbetorna och fortsätt steka i ytterligare tio minuter. Sedan måste du hälla betorna med den uppvärmda buljongen, tillsätt salt, tillsätt socker, kryddnejlika och låt sjuda i ytterligare trettio minuter. Blanda vin med stärkelse och druvvinäger. Skär de inlagda gurkorna i remsor och lägg till såsen. Fyll sedan på betorna och värm i ytterligare tre minuter.
Men för att laga rödbetor i en söt marinad behövs inte många ingredienser:
- 500 gr. rödbetor
- 2 msk socker
- lite kummin
- 3 msk. matskedar citronsaft
Det är nödvändigt att koka oskalade rödbetor, sedan ta bort skinnet och sedan skära i skivor. Koka sedan vatten med kumminfrön och socker, tillsätt vinäger. Denna marinad måste kylas och hällas över betorna. Innan serveringen måste maträtten förvaras på en sval plats i ett par dagar.
För att fylla rödbetor med äpplen behöver du:
- 600 gr. rödbetor
- 4 tsk tomat
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 lök, 1 ägg, lite druvsaft, pepparrotsrot
Betarna måste skalas och kärnas. Steka knölarna med tomatpuré, vegetabilisk olja, druvsaft och finhackad lök. Kyl de stuvade betorna och fyll den sedan med riven äpple och pepparrot.
