Räkor blir ofta gummiliknande när de kokas. Kolmatlagning är ett utmärkt alternativ. Lägg potatis till räkor så har du en original picknickrätt.
Det är nödvändigt
- Serverar 4:
- - 500 g stora räkor
- - 8 potatisar av alla storlekar
- - 200 g körsbärstomater;
- - en massa gröna lök;
- - rödpeppar och salt efter smak
- - citron;
- - 4 vitlöksklyftor
- - 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- - 50 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Tina räkor och skölj. För denna maträtt bör du ta stora exemplar av dessa kräftdjur. Naturligtvis kan du använda små, men du måste ta hänsyn till att de under tillagningsprocessen blir ännu mindre. Skala inte räkorna i förväg.
Steg 2
Lägg räkorna i en skål, torka av citronsaft och droppa med vegetabilisk olja.
Steg 3
Gör vitlökolja. Bust smör med peppar och salt. Tillsätt vitlök, passeras genom en speciell press och blanda sedan allt.
Steg 4
Skala potatisen och skär grönsaken i skivor. Gnugga varje sådan cirkel med vitlökolja.
Steg 5
Spett eller spett potatisen, alternerande med körsbärstomater, hackad paprika, räkor och grön lök. Den senare måste skäras i bitar som mäter 5-7 centimeter. För att göra räkorna oerhört saftiga kan de förpackas i bacon och säkra "strukturen" med tandpetare. Han kommer inte att låta dem torka ut. I det här fallet är skaldjuren redo när baconet är helt stekt.
Steg 6
Baka skålen över kol på båda sidor i 20-25 minuter. Om du inte vill lura med spett eller helt enkelt inte har dem tillgängliga kan du grilla denna maträtt. Det är bättre att smörja den med vegetabilisk olja i förväg.
