En god och hälsosam maträtt till frukost eller efterrätt. Blåbärsgräddgelé kan serveras vackert i skålar eller frysas och ätas som glass.
Det är nödvändigt
- - 350 g fett gräddfil;
- - 400 g grädde
- - 400 g färska blåbär;
- - 150 g brunt socker;
- - 1 ST. en påse vanillin;
- - 50 g mynta blad;
- - 15 g gelatin;
- - Glasspinnar (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
För detta recept behöver du färska blåbär, om inte färska, du kan ta frysta, precis innan du lagar mat ordentligt, avfrosta bäret. Blötlägg blåbär i lite varmt vatten i tjugo minuter. Efter denna tid, skölj under rinnande vatten och återvinn. Ta bort löv och kvistar, om sådana finns. Häll bären på en sil eller durkslag och låt torka.
Steg 2
Häll gelatin i ett litet glas och täck med kallt vatten. Låt den sitta i femton minuter tills gelatinen sväller. Ta bort det svullna gelatinet från vattnet och pressa ut det lite.
Steg 3
Ta en liten kastrull med en non-stick botten, häll grädden i den och lägg den på spisen. Koka upp grädden. Tillsätt socker i små portioner och rör om tills det är helt upplöst. Tillsätt svullet gelatin. Tillsätt vanillin. Koka i fem minuter, ta bort och svalna helt.
Steg 4
Vispa gräddfil i en mixer. Tillsätt grädde i vispad gräddfil och blanda allt. Dela upp massan i två delar. Lämna en vit, blanda den andra med blåbär. Skikt i burkar. Placera i frysen i två timmar. Servera som glass eller efterrätt. Kan garneras med hela bär.
