Bönor i kryddig sås är läckra och näringsrika rätter som är lätta att laga. Dessa bönor kan användas som mellanmål eller tillbehör.
Det är nödvändigt
- - 1 msk. röda bönor;
- - 1 paprika
- - 0, 5 skida peppar;
- - 2 mogna tomater;
- - 1 morot;
- - 1 lök;
- - 4 vitlöksklyftor
- - rödmalet peppar efter smak;
- - Koriander;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skölj torra röda bönor och täck med ett glas vatten och låt det svälla i 1,5 timmar. Koka de blötlagda bönorna på låg värme tills de är ömma.
Steg 2
Skär paprika i små kuber, skär lökarna i tunna halvringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Häll kokande vatten över tomaterna och skala av dem, hugga de skalade tomaterna tillsammans med het paprika och vitlök i en mixer för att göra en tunn välling.
Steg 3
Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek lök, morötter och paprika i den. Häll tomatmassan i pannan, salta, strö över malet peppar och blanda väl med resten av grönsakerna. Tillsätt sedan de kokta bönorna i stekpannan. Håll skålen på elden ytterligare 3-4 minuter, strö sedan över hackad koriander och servera bönorna i en varm sås på bordet med vitt bröd.
