Räkor anses vara en delikatessrätt av en anledning. Du behöver inte röra med dem länge, de är utsökta och kan fungera som både aptitretare och huvudrätt. För att servera räkor på festbordet räcker det att steka ett av de enklaste sätten.
Instruktioner
Värm en stekpanna, häll olivolja i den, doppa ett par krossade vitlöksklyftor i den och steka den.
Under tiden, i en separat skål, kombinera hackade örter, vitlök, ett par matskedar olivolja, juice av en citron, salt och peppar.
Vid den här tiden börjar vitlök i pannan att bruna, vilket ger oljan dess smak. När den blir gyllene tar du bort vitlök från oljan och lägger räkorna i stekpannan. Om du steker dem i flera steg, lagar de mer jämnt. En portion bör endast täcka botten på pannan. När den bruna sidan blir rosa efter en minut vrider du räkorna till andra sidan och sprider citronvitlöksdressingen över dem.
Vänta ytterligare en minut, rör om blandningen i pannan igen och ta med räkorna tills de är mjuka. För att göra detta behöver du ytterligare två minuter. Så snart alla räkor blir rosa, stäng av värmen under pannan. Ytterligare uppvärmning kommer att göra räkköttet till tufft gummi. Du kan äta räkor både kalla och varma. På samma sätt kan du steka räkor i ugnen eller på grillen.
