I Västeuropa uppskattas grön sallad som ett tidigt moget vitamingrönt. Tyvärr är denna vegetabiliska växt inte så populär i Ryssland. Men du kan laga många intressanta och originella salladsrätter från den.
Förbereda sallad och kombinera mat
Det finns mer än hundra typer av grönsaksallader över hela världen. Salladen innehåller ett minimum av kalorier, men samtidigt är den mycket rik på vitaminer och mineraler. Och salterna av kalium och natrium i den har en gynnsam effekt på bukspottkörteln, njurarna, levern och hjärt-kärlsystemet hos en person, dessutom reglerar de aktivt vattenmetabolismen i kroppen.
Innan tillagningen delas salladen i separata blad, som måste sköljas noggrant under rinnande vatten. Om salladen är lite vissen kan du doppa den i en behållare med isvatten i några minuter. Detta gör bladen fasta, skarpa och fräscha igen. De tvättade gröna torkas och börjar omedelbart koka.
Grön sallad passar bra med alla grönsaker och mat, som kött, fisk, ost och mer. I grund och botten används salladsblad som en fyllningsbas i en maträtt. De gröna neutrala smakerna kommer att komplettera nästan vilken smakkombination som helst, oavsett de ursprungliga ingredienserna och dressingsåsen.
De enklaste salladsrecepten
För att förbereda en klassisk fransk sallad från sallad behöver du 4 salladshuvuden, 50 ml olivolja, en sked citronsaft, svartpeppar och franska senapsfrön. Sallaten skärs i blad och skärs i stora bitar. Olivoljan blandas med citronsaft och senap. Allt blandas, saltas efter smak och läggs ut i en transparent salladsskål. Därefter ströms skålen med svartpeppar och serveras.
Ett annat enkelt recept innefattar sallad, kokta ägg, gröna lök, tomater, gurkor som ingredienser. Produkternas sammansättning kan variera beroende på tillgänglighet. Sådana grönsaksallader är kryddade med majonnässås eller gräddfil.
En mycket ovanlig salladsrätt kan tillagas av sallad i kombination med keso. För att göra detta kryddas 500 gram keso med två matskedar socker och salt efter smak. Massan blandas med finhackade salladsblad och läggs ut på portionerade tallrikar i små objektglas. I mitten av bilden bildas en fördjupning som fylls med gräddfil. Denna maträtt är låg i kalorier och också rik på kalcium. Perfekt som dietmat som en oberoende maträtt för en lätt middag.
