Fläskköttfläsk bakas traditionellt i ugnen. Detta recept är dock bra eftersom köttet snabbt kan kokas i mikrovågsugnen. Samtidigt visar sig det kokta fläsket vara saftigt och aromatiskt.
Det är nödvändigt
- –Fiskskuldra (800 g);
- - vitlök (2-4 tänder);
- - gropar russin (15 g);
- - lagerblad (25 g);
- -Salt att smaka;
- - svartpeppar efter smak
- - vegetabilisk olja (3 g);
- –Rent vatten (370 ml).
Instruktioner
Steg 1
Skölj fläskarna noggrant under rinnande vatten. Trim bort överflödiga vener och fett. Torka köttet med en ren pappershandduk och lägg på en skärbräda. Lämna köttet ett tag.
Steg 2
Ta vitlök, skala och skär i kuber. Skölj russin väl i varmt vatten, lägg i en separat kopp. Gör flera styckningar i köttbiten med en skarp kniv. Lägg några bitar vitlök och russin i varje snitt. Gnid fläskköttet med salt och peppar ovanpå. Låt det vara i 30-40 minuter så att köttet blir saftigt.
Steg 3
Häll lite vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek sedan köttet på alla sidor. Detta bör göras vid hög värme, med jämna mellanrum. Processen tar inte mer än 3-5 minuter.
Steg 4
Ta en mikrovågsugn i djupt glas. Lägg ett lager lagerblad på botten. Lägg köttet i en form, häll kokande vatten på toppen. Stäng sedan skålen ordentligt med lock och lägg i mikrovågsugnen. Koka köttet i 25 minuter med full kraft på varje sida.
Steg 5
Det kokta fläskets beredskap bestäms av skåran i mitten. Om det kommer blödning ur köttet, mikrovågsugn det i några minuter till. Som ett resultat, öppna locket, dra försiktigt ut det från formen och låt det svalna.
