Fyllda paprika med grönsaker i gräddsås är en mycket välsmakande och näringsrik maträtt. Istället för det vanliga hemlagade köttfärs som används i receptet kan du använda rent fläsk eller köttfärs eller köttfärs. Ris kan ersättas med långkornigt ris, men alltid polerat så att det absorberar saften av kött och grönsaker. Vitlök ger såsen en komplett smak och arom. Du kan också lägga till dina favoritkryddor och örter i skålen för att ge mer smak.
Det är nödvändigt
-
- 300 g fläsk
- 200 g nötkött
- 100 g ister
- 200 g polerat ris med medelstora korn
- 12 medelstora paprika
- 2 lök
- 3 tomater
- 3 vitlöksklyftor
- 250 g gräddfil
- 1 msk mjöl
- salt-
- malen svartpeppar
- stekolja
- 1 glas vatten
Instruktioner
Steg 1
Tina paprikorna genom att placera dem i kylen från frysen.
Steg 2
Rulla fläsk, nötkött och ister genom en köttkvarn.
Steg 3
Blanda köttfärs med ris.
Steg 4
Skala löken och hugga en lök fint och den andra i halva ringar.
Steg 5
Tillsätt finhackad lök till malet kött, salt och peppar.
Steg 6
Lämna 1-2 paprika, fyll resten med malet kött utan en "chill", eftersom riset fortfarande sväller och en "chill" bildas under tillagningsprocessen.
Steg 7
Strö kastrullen med olja och lägg de fyllda paprikorna.
Steg 8
Sätt under locket för att simma på låg värme i 15-20 minuter.
Steg 9
Förbered dina grönsaker. Tvätta och skär tomaterna i tunna skivor.
Steg 10
Skär kvarvarande peppar i remsor.
Steg 11
Tillsätt lök, tomater och paprika i en kastrull och tillsätt hälften av vattnet där.
Fortsätt simma i 20 minuter.
Steg 12
Skala vitlök och hugga fint.
Steg 13
Förbered såsen. Tillsätt mjöl i gräddfil och rör om så att det inte blir några klumpar.
Steg 14
Krydda med salt och peppar och rör om kontinuerligt, späd såsen med kvarvarande vatten.
Steg 15
Tillsätt vitlök i såsen.
Steg 16
Häll såsen över peppar och grönsaker och skruva upp värmen.
Steg 17
Vänta tills såsen tjocknar medan du rör om kontinuerligt.
Steg 18
Låt skålen vara täckt i 3-5 minuter innan du serverar den.
Steg 19
Ordna den färdiga skålen i portioner, häll över såsen och garnera med örter.
