Mjukkokta ägg anses med rätta vara den mest dietiska och samtidigt näringsrika frukosten. Denna maträtt är otroligt god och lätt att laga. Bara en minut - och du kan njuta av ett klassiskt exempel på europeisk mat.
Fjäderfäägg är utan tvekan en av de mest näringsrika och hälsosamma livsmedel. Det spelar ingen roll om du föredrar kycklingägg eller små vaktelägg - ägg från absolut alla fåglar är ätliga och mycket välsmakande. Förresten, myten om de speciella fördelarna med vaktelägg är inget annat än en listig marknadsföring som gör att du kan sälja produkten till ett högre pris.
Innan du fortsätter med instruktionerna för kokning av mjuka kokta ägg är det värt att komma ihåg de huvudregler som du bör följa.
På en anteckning
1. Använd en liten till medelstor behållare för kokande ägg. I en oproportionerligt stor kastrull kan de bryta mot varandra.
2. Koka inte ägg på hög värme, medium är tillräckligt.
3. Överdriven tillagningstid kan leda till att äggulan blir svart och proteinet blir till något som ser ut som gummi.
4. Använd en klocka eller timer för att bestämma nivån på kokta ägg. Så bra som du känner tiden finns det alltid möjlighet att ha fel. Och när det gäller ägg räknas varje minut.
5. Koka färska ägg i högst fyra dagar i tre minuter mindre - de blir snabbare beredda.
6. Ta ut äggen som ska kokas i förväg från kylskåpet. Temperaturkontrast kan få ägg att spricka när de sänks ner i kokande vatten.
Recept nummer 1 för mjukt kokt ägg
Ta en liten kastrull och häll tillräckligt med vatten i den så att den täcker alla ägg. Tänd behållaren och vänta tills vattnet kokar. Doppa sedan långsamt och försiktigt äggen i kokande vatten. Du kan använda en matsked för att hålla äggen intakta. Ta enheten, lägg ett ägg på det och försiktigt in det i vattnet. Detta kommer att hålla fingrarna och din frukost intakt. Ägg ska stanna i kokande vatten i högst en minut. Ta bort pannan från värmen efter den tilldelade tiden och vänta sex minuter, täckt med lock. Detta trick gör att du kan uppnå mjukhet hos äggula och protein. Genom att variera väntetiden kan du justera graden av densitet.
Mjukkokta ägg recept nummer 2
I detta tillagningsalternativ ändras åtgärdssekvensen, men resultatet förblir genomgående bra. Lägg äggen i en kastrull, täck dem med kallt vatten och lägg kastrullen över elden. I det här fallet kan elden höjas maximalt. Som du ser att vattnet börjar bubbla, sänk ner värmen något. Tillagningstiden för att erhålla flytande protein och äggula är tre minuter. Om du är obekväm med flytande protein, koka sedan äggen i fyra minuter. I ytterligare en minut kommer proteinet att få tag och äggulan behåller sin tidigare konsistens. Förresten, om tillagningstiden förlängs till fem minuter kan du få ett ägg i en påse, men det är en annan historia. Smaklig måltid!
