Denna mycket hälsosamma och välsmakande maträtt är perfekt till frukost eller som en söt efterrätt. Den delikata smaken av choklad motverkas behagligt av körsbär.
Det är nödvändigt
- - 250 g keso
- - 2 ägg;
- - 80 g första eller premiummjöl
- - 40 g socker
- - 50 g kakaopulver;
- - 50 g fast mörk choklad;
- - 100 g färska körsbär
- - 1 påse bakpulver;
- - 20 g vegetabilisk olja
- - 5 g salt;
- - 20 g florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Ta en mogen körsbär och skölj den i varmt vatten. Placera jämnt i en liten skål med hög kant och toppa med ett glas kokande vatten. Efter 3-5 minuter, töm ut vattnet och ta försiktigt bort huden och benen från körsbärsmassan. Samtidigt försämras körsbärets form och lämnar bara en massa.
Steg 2
Slå ägg med en mixer i ett tjockt skum, tillsätt salt. Tillsätt gradvis socker i små portioner. Äggen ska göra en tjock, fluffig grädde.
Steg 3
Sikta mjöl i en stor djup skål, tillsätt bakpulver och keso. Blanda grundligt tills det är jämnt, tillsätt körsbärsmassa och ägg, blanda igen.
Steg 4
Tillsätt kakaopulver och riven choklad till blandningen, rör om. Forma små pannkakor och rulla i mjöl. Stek på båda sidor i vegetabilisk olja, inte mer än 5-7 minuter. Servera garnerat med strösocker, färsk körsbärssylt eller chokladsirap.
