Det finns många alternativ för att laga ris. Gröt är gjord av det, läckra sidrätter görs, det tjänar som grund för kulinariska hits från många nationer. För att göra en sidrätter eller huvudrätt med ris till en framgång, välj rätt sort - smaken, konsistensen och utseendet på din skapelse, liksom hastigheten på beredningen, beror på detta.
Det är nödvändigt
-
- Friterat ris:
- ett glas polerat ris med rundkorn;
- 2 glas vatten;
- 30 g vegetabilisk olja;
- salt.
- Kokt brunt ris:
- ett glas långkornigt brunt ris;
- 3 glas vatten;
- salt.
- Ris på italienska:
- 500 g ris till risotto;
- 1, 5 tesked torkade oreganogrönsaker;
- 1, 5 torkad basilika;
- 1 tsk paprika;
- 0,25 tesked röd paprika;
- 0,5 tsk salt;
- 75 g pinjenötter;
- 1 tomat;
- 2 matskedar grön ärtglass;
- 0,5 liter kokande vatten.
- Brunt ris med nötter och frukter:
- 250 g brunt ris;
- 35 g cashewnötter;
- 35 g mandelblad;
- 35 g torkade aprikoser;
- 35 g katrinplommon;
- 35 g torkade äpplen;
- 35 g torkade päron;
- 2 koppar kokande vatten;
- 0,25 tsk salt.
Instruktioner
Steg 1
Det snabbaste sättet att laga mat är polerat ångris. Det visar sig vara smuligt och lämpligt för en mängd olika rätter. Prova stekt ris. Häll lite vegetabilisk olja i en djup stekpanna, värm upp den och tillsätt torrt ris. Stek den under omrörning och skaka hela tiden tills bönorna är gyllenbruna. Tillsätt en dubbel portion vatten i pannan jämfört med riset, tillsätt salt och koka kornen tills allt vatten har absorberats. Det tar ungefär tio minuter.
Steg 2
Långkornigt brunt ris lagar mat längst. Det är dock han som anses vara den mest fördelaktiga för hälsan. Skölj ett glas bönor, lägg dem i en tungbottnad kastrull och platta. Häll i tre glas vatten, tillsätt salt. Vattennivån bör vara tre gånger nivån för riset som läggs ut. Om det inte finns tillräckligt med vätska, tillsätt mer. Täck krukan med lock och koka tills vattnet är helt absorberat. Processen tar cirka 25 minuter.
Steg 3
Prova att göra dina egna läckra risblandningar till en komplett middag på bara 15 minuter. För ris i italiensk stil kombinerar du risottokorn, torkad oregano, torkad basilika, paprika, het paprika, pinjenötter och salt. Häll blandningen i en ren, torr burk - den kan förvaras i den under ganska lång tid.
Steg 4
Värm smöret i en kastrull innan du lagar mat och tillsätt 200 g av den beredda blandningen. Hacka en tomat, tillsätt ärtor på burk och stek allt i ca 1 minut, rör om hela tiden. Häll kokande vatten över blandningen och koka i 15 minuter, täckt.
Steg 5
En mycket ovanlig maträtt för kött är brunt ris med frukt. Blandningen för denna maträtt kan också beredas i förväg. Kombinera brunt ris, cashewnötter, mandelblad, hackade torkade äppelringar, finhackade katrinplommon, torkade aprikoser och torkade päron. Lägg till Salt. Värm smöret i en kastrull, stek den färdiga blandningen i den. Häll den med två glas kokande vatten och koka i cirka 40 minuter, täckt med lock.
