Chokladglasyr fungerar mycket bra för beläggning av kakor, muffins, hemlagad choklad. Att göra glasyr kräver inte mer kulinarisk upplevelse. Glasyren kan också användas för mönster, inskriptioner på kakan. Olika typer av choklad kan användas för glasyr: vit, mörk, mjölkaktig, bitter.
Det är nödvändigt
-
- 3 matskedar socker;
- 100 g riven choklad;
- 1 glas gräddfil
- Träspatel;
- Sikt;
- Panorera.
Instruktioner
Steg 1
Ta en sikt och sikta sockret i en kastrull så att det inte blir några klumpar.
Steg 2
Tillsätt all gräddfil i pannan med socker, rör om.
Steg 3
Placera potten på låg värme. Rör om med en träspatel tills sockret är helt upplöst.
Steg 4
Tillsätt gradvis riven choklad till den heta sockermassan. Fortsätt samtidigt att röra med en spatel och inte låta den koka.
Steg 5
När all choklad har smält, ta bort potten från värmen.
Steg 6
Kyl glasyren något medan du fortsätter att röra med en träspatel tills blandningen är något ödslig.
Steg 7
Häll glasyren över den förberedda kakan och börja täcka den med en spatel i ett jämnt lager.
Steg 8
Lägg den färdiga kakan i kylen i 30 minuter så att glasyren hårdnar väl.
