Det vanligaste fyllningsalternativet för dessa miniatyrkakor är kondenserad mjölk eller smörkräm. Men eftersom solen skiner ute med makt och huvud, låt oss fylla dem med krämig glass och dekorera med chokladglasyr!
Det är nödvändigt
- För 12 profiteroles:
- Deg:
- - 0, 5 msk. vatten;
- - 50 g smör;
- - 0,5 tsk Sahara;
- - en nypa salt;
- - 2 ägg;
- - 0, 5 msk. mjöl.
- Grädde:
- - 100 g vispgrädde
- - 0,5 msk. Smör;
- - 100 g choklad
- - en nypa vanillin.
- Fyllning:
- - 500 g vaniljglass.
Instruktioner
Steg 1
Sätt ugnen på förvärmning till 190 grader och förbered bakplåten genom att bekläda den med bakpapper eller bakpapper.
Steg 2
Placera det skivade smöret i en tjockväggig kastrull. Sätt i eld och vänta tills oljan försvinner. Häll i ett halvt glas vatten, tillsätt salt och socker och vänta tills blandningen kokar.
Steg 3
Tillsätt mjöl och koka under omrörning med en träspatel tills den tar upp all vätska.
Steg 4
Överför blandningen från kastrullen till matberedaren och börja slå, tillsätt ägg en efter en. Överför blandningen till en kondensspruta och använd den för att sprida degen på ett bakplåt och bilda långa och runda "högar". Placera i den heta ugnen i en kvarts timme, sänk sedan ugnstemperaturen till 180 grader och baka i ytterligare 20 minuter tills bitarna är höga och gyllene. Öppna inte ugnsluckan under några omständigheter, annars sätter produkterna sig!
Steg 5
Kombinera tung grädde och smör i en kastrull. Koka upp och ta bort från värmen, tillsätt hackad choklad och vanilj. Du kan ta både mörk och mjölkchoklad efter smak. Rör om tills choklad är upplöst och blandningen är jämn.
Steg 6
Fyll profiteroles med krämig glass och doppa var och en i chokladkräm. Servera omedelbart.
